手撕包菜怎么做才好吃 爆炒手撕包菜的做法，爆炒手撕包菜怎么做好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答手撕包菜怎么做才好吃这个问题，包括爆炒手撕包菜的做法，爆炒手撕包菜怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

爆炒手撕包菜的做法，爆炒手撕包菜怎么做好吃？

【主料】：包菜1颗。

【配料】：五花肉100克、蒜子3个、干辣椒5个。

【调料】：食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐1、把锅烧至微微冒烟，加少许的油润锅，这就是我们要的热锅冷水的效果，接着下入五花肉，用中火把五花肉的油煸出来，这样可以得到我们要用的猪油，五花肉吃起来也不会油腻。

2、一直把五花肉煸到有点金黄，这时五花肉的油也最少吐出了2/3左右，锅内的油够了，五花肉也很香了。

3、把蒜片倒入锅内，让油温把蒜香味激发出来，这个过程大概有8秒就可以，时间久了蒜片会变焦。

4、把干辣椒段倒入锅内，多翻动，把辣椒的辣香味煸炒出来，这个过程最多不能超过5秒，否则干辣椒很容易被烧焦变黑。

5、把控好水的包菜倒入锅内，大火翻炒，在翻炒的过程中可以用铲子多压几下包菜，这样就能让包菜有更大的面积接触锅面，从而加快包菜的成熟度。

6、要不停的翻炒，一直炒到包菜开始变软，这个过程大概在包菜下锅后100秒左右。

7、把准备好的碗汁从锅边淋入，然后快速翻炒均匀，让所有的食材都能充分地吸收到料汁，整个过程控制在15秒左右。

8、把准备好的醋从锅边淋入，然后快速翻炒均匀，整个过程控制在5秒左右。

9、把炒好的手撕包菜倒入漏勺中，把汤汁过滤掉再装盘，或者直接装盘，再打菜的时候不要打到汤汁即可。

、香醋。

手撕包菜怎么煮好吃？

步骤1包菜洗净，用手撕成合适的大小。

我用的牛心菜，很好吃。

然后拿一个小碗，把方子里生抽，醋，糖，盐，白胡椒粉，蚝油放入碗中，调匀，待用。

步骤 2干辣椒，葱，姜，蒜，洗净切好，花椒备好。

步骤 3锅里倒入花生油，小火把花椒炸香，让后捞出扔掉。

步骤 4转大火，放入葱姜蒜爆香，要爆稍微有点老，才更香。

步骤 5倒入包菜，翻炒。

步骤 6待包菜稍微有点软时，倒入事先调好的料汁儿，继续翻炒。

步骤 7炒到你喜欢的软硬程度，出锅。

手撕包菜是怎么做的？

手撕包菜是一道简单、美味、健康的家常菜。

下面是制作手撕包菜的步骤：所需材料：- 包菜 1个（约 600 克）- 葱姜蒜适量- 食用油适量- 盐适量- 鸡精适量步骤：1. 包菜去掉外层叶子，洗净后控干水，用手撕成小块备用。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入包菜，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒至包菜变软即可。

小贴士：1. 手撕包菜时，可以根据个人口味将包菜撕成大小不一的块状，以增加口感。

2. 烹饪时要快炒快炒，不要让包菜过度烹饪，以保持其鲜嫩口感。

希望这个做法能够对您有所帮助，祝您成功制作美味的手撕包菜！。

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