懒人做法蒸五花肉 蒸猪肉需要放姜么？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答懒人做法蒸五花肉这个问题，包括蒸猪肉需要放姜么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

蒸猪肉需要放姜么？

猪肉在做菜时或者炖制时，是可以放姜的，蒸猪肉可以放点姜片，在蒸制以前可以把切好的猪肉放在碗中加入生姜和大葱和生抽进腌制，腌好以后再下锅，不但能让猪肉的腥味去除，还能让猪肉的肉质更加鲜嫩诱人。

猪肉没有生姜怎么去腥，猪肉可以用醋去腥在制作猪肉时想把腥味去掉，最好的方法是把切好的猪肉用醋水去浸泡一下，浸泡半小时左右就可以。

取出以后再炒制时，猪肉就没有腥味存在了。

另外这种方法对和其他肉类也一样有效。

猪肉包蒸多久？

肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。

具体需根据包子发酵程度区分:如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。

因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸;如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。

因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。

腌菜蒸肉蒸五花肉怎么做？

— 食材清单 —主料:五花肉500克辅料:腌菜100克干辣椒3个桂皮1块八角1颗生抽一勺料酒一勺盐少许猪油少许冰糖少许姜片5片— 烹饪步骤 —1· 五花肉切块2· 腌菜用水泡一整晚3· 调味料准备好4· 五花肉焯水，洗净5· 锅内放入猪油，这个菜用猪油才地道，没有的话也可以用植物油代替6· 放入冰糖7· 中小火熬至焦糖色8· 调中大火后放入五花肉，用焦糖上色9· 中火煎到肉两面金黄，出油，这样吃起来没那么腻10· 接下来放入腌菜，八角，桂皮，干辣椒一起翻炒11· 加入一勺生抽，一小勺盐12· 加入一勺料酒13· 拌匀后装盘，放入高压锅，大火蒸30分钟。

14· 等高压锅冷却后即可出锅啦，五花肉入口即化啊，儿子靠它吃了三碗饭— 小贴士 —高压锅内切记放多点水哦，大火很容易烧干水，干烧高压锅想想都很危险，会不会爆炸哦？。

食材：五花肉500克，干咸菜300克调料：葱一根，姜一块，冰糖15克，酱油10克，五香粉5克，盐5克，料酒10克，鸡精5克做法1、五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，沥干水分。

2、干咸菜用温水浸泡2小时（泡一夜也可以），泡软后，用水冲洗干净，切成0.5厘米长。

3、锅中放油将五花肉放入锅中干煸，炒至肉有些变色。

4、倒入足够的开水，放干咸菜、料酒、酱油、葱段、姜片、五香粉、糖，大火烧开后转小火炖约1小时。

8、大火收汤，加盐、鸡精出锅。

1、原料：五花肉、蒸肉粉。

2、在超市买来五花肉，要选有肥有瘦夹层的。

3、把五花肉洗干净，切小块放碗里。

4、准备好里面带有腐乳汁的蒸肉米粉。

5、把腐乳汁倒进五花肉里，再倒入一半的蒸肉米粉拌匀，然后加点水拌匀腌制一个小时。

6、高压锅里放水，放好蒸篦，放入拌好的五花肉，然后盖好盖子，开火蒸，大火蒸30分钟关火。

7、等高压锅凉些就可以开盖取出来了。

8、撒上葱花，一碗好吃的蒸五花肉就做好了。

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