扁豆角怎么做好吃 大扁豆角的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答扁豆角怎么做好吃这个问题，包括大扁豆角的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

大扁豆角的家常做法？

将扁豆角两端的丝抽掉，然后放在水中泡一泡，大约10分钟后，捞出，切成长斜条。

将葱、姜、蒜分别剥好洗干净，切成段、丝、片。

然后将煮锅中放入小半锅水，待水烧开后，放入切好的扁豆角，焯2分钟左右，捞出空水。

然后将蟹腿菇也放在开水中焯一下，约1分钟，捞出空水。

然后，将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，翻炒微黄后，放入焯好的扁豆角，继续翻炒。

翻炒1分钟后，放入蟹腿菇，再放入盐，然后再翻炒均匀，然后再放入耗油（约2小汤勺）。

然后继续翻炒均匀，约1分钟后，关火，将菜盛出上桌，待稍凉后即可食用。

这就是扁豆角的家常做法。

1/扁豆弄好，洗净，开水抄一下，一定要抄，因为容易熟2/肉切片，越薄越好。

3/葱姜蒜切好，葱切条，蒜切片，姜切丝。

4/锅里加油，我用的玉米油。

油热了之后加入葱姜蒜爆炒，喜欢甜的可以加一点点糖，为下面炒肉做糖色。

也可以不加。

可以多炒一会，炒出葱姜蒜的香味就可以了。

5/肉片加进去，爆炒。

直到肉片变成透明的，颜色金黄，这样肉里的油就都出来了，吃起来也不会腻。

而且很香哦！6/最后一步，扁豆，快到锅里去！翻炒两分钟，放少许生抽和盐，一分钟后就可以出锅了！7/美味又好吃的大扁豆家常做法完成开吃了。

长扁豆角怎么做好吃又简单？

长扁豆角是一种广泛的蔬菜，在烹饪时有很多种方法和做法。

下面我们来介绍一种简单易操作、健康美味的长扁豆角的做法：所需材料：长扁豆角适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、色拉油适量步骤：1、冲洗干净长扁豆角，用菜刀将豆角切成大约2-3厘米长的段。

2、下锅热水煮豆角，煮至豆角变色，颜色变得透亮后捞起。

3、热锅凉油，下入葱、姜、蒜末、辣椒段，小火煸炒出香味，加入少量料酒，提高味道。

4、下豆角煸炒均匀，加入少量盐、生抽、糖，翻炒均匀。

5、加少量清水，加盖闷煮几分钟。

6、开盖多翻炒几下，让所有水分浓缩在豆角上，调味即可。

小贴士：1. 煮豆角时要注意时间控制，烫过头情况下不好吃；2. 炒豆角时盐要少放，因为豆角容易吸盐；3. 食用时建议配米饭，口感更佳。

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