怎样做水煮肉片才好吃 水煮肉片咋做最好吃？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答怎样做水煮肉片才好吃这个问题，包括水煮肉片咋做最好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

水煮肉片咋做最好吃？

1准备肉片 300克 、 红薯淀粉 10克 、 生抽 25克+20克 、 干花椒 2克 、 干辣椒 5克 、 油 35克+20克 、 大葱白 3段 、 姜片 10克 、 蒜 10克 、 郫县豆瓣 30克 、 水 500克 、 料酒 15克 、 糖 10克 、 盐 3克 、 豆芽 200克 、 葱花 10克 、 白芝麻 5克 、 八角 1个 、 火锅底料 30克 、 耗油 5克 、 味极鲜 15克2将300克肉片、10克红薯粉和生抽25克放入一个大碗内调和均匀备用，主锅内安装搅拌勾，放入5克干花椒、5克干辣椒、油35克、10克大葱段、10克姜片、10克蒜和30克火锅底料设置3分钟120度速度L炒香。

3加入300ml水、生抽20克、1勺料酒、2勺郫县豆瓣酱、1个八角、2勺蚝油、1勺味极鲜、5克糖和5克盐设置10分钟105度速度L启动，熬汤的同时，洗净100克豆芽用热水汆烫断生后放入碗底备用4汤好了之后迅速把肉片放入主锅内设置6分钟105度速度L启动，时间结束后将锅内食材倒入100克豆芽碗中5撒上一小把花椒、5克辣椒粉和2克白芝麻，主锅内放入25克的油设置3分钟120度速度L启动，时间结束后淋入碗内即可。

6出锅装碗。

1. 加入适量的调料和配菜，水煮肉片才能更好吃。

2. 水煮肉片的主要原料是猪肉，猪肉需要先用盐、料酒、生姜等调料腌制一段时间，这样煮出来的肉片更加鲜嫩可口。

同时，还需要加入花椒、辣椒、葱姜蒜等调料，以及豆芽、木耳、豆皮等配菜，这样才能让水煮肉片更加美味可口。

3. 此外，煮水的时候要加入适量的盐和油，这样可以让水更加清澈，肉片更加鲜嫩。

最后，可以根据个人口味加入适量的醋和味精，让水煮肉片更加鲜美可口。

水煮肉片是一道四川传统名菜，以麻辣味道和鲜嫩口感而闻名。

以下是制作水煮肉片的步骤：材料：- 猪里脊肉片 300克- 油豆腐 1块- 小白菜 适量- 蒜末 适量- 生姜末 适量- 葱花 适量- 干辣椒 适量- 花椒 适量- 植物油 适量- 盐 适量- 鸡精 适量- 料酒 适量步骤：1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制15分钟。

2. 将油豆腐切成小块，小白菜洗净备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。

4. 加入适量的清水，放入油豆腐、小白菜和腌制好的猪肉片，煮至肉熟透。

5. 盛出煮好的肉片和蔬菜，装入大碗中。

6. 热锅再次倒一些油，加入适量的生姜末和葱花，炒香后浇在肉片上即可。

注意事项：1. 煮肉片时不要煮太久，以免肉变硬。

2. 煮菜时加盐的量要少一些，因为辣椒和花椒本身已经有一定的咸味。

3. 可以根据个人口味适量增减辣椒和花椒的用量。

这样制作出来的水煮肉片口感鲜嫩多汁，麻辣味道浓郁，是一道非常美味的四川名菜。

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