怎么做蛋炒饭详细步骤 家常炒米饭普通做法?

小编:bj03

生活百味,一笑面对!今天来为大家解答怎么做蛋炒饭详细步骤这个问题,包括家常炒米饭普通做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天为大家整理了以下知识内容,现在让我们一起来看看吧!

家常炒米饭普通做法?

蛋炒饭(葵花饭)酒店、宾馆做法步骤: 主料:大米饭500g 鸡蛋2个 辅料:色拉油50g 小葱4根 调料: 盐适量 味精适量 火力:中火 准备工作: 准备好热的新鲜米饭,米饭要先弄散。

准备两个鸡蛋,加入少量盐(味要淡),然后打散。

葱切成葱花。

开始制作:1、锅内放入色拉油,用中火把油烧热(油温要低)。

用汤勺把油搅转,慢慢倒入鸡蛋(让蛋如小流水般流入锅中),汤勺一定要继续搅动,直到鸡蛋全部炒熟(刚刚炒熟最好)。

2、倒入米饭继续翻炒,炒匀、炒香后放入盐、味精、葱花,再翻炒两下起锅即可。

注意: 1、炒鸡蛋时主要是要把鸡蛋炒散成末,不成片状,不可太炒干。

2、米饭要适当硬点,不易太耙。

3、炒米饭要把握好程度,炒嫩不是很香,炒老又不好吃了,炒匀、炒香即可。

4、调料要放的轻一点。

5、初学者应该多做几次,慢慢掌握。

特点: 香糯适口,老少皆宜。

色金黄、形如葵花所以又叫葵花饭。

1、主料:牛肉、米饭。

2、辅料:洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇。

3、调料:盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒。

4、高压锅内注入三分之一的水,倒入一瓶啤酒,放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块,压20分钟左右备用。

5、坐锅点火倒油,下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒,倒入适量炖好的牛肉和汤,大火烧10分钟,水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。

步骤/方式一在米饭当中加入鸡蛋。

步骤/方式二把米饭和鸡蛋搅拌均匀。

步骤/方式三准备胡萝卜和玉米,切成颗粒状。

步骤/方式四下热油锅大火翻炒胡萝卜和玉米,炒制飘香。

步骤/方式五再加入米饭,继续翻炒。

步骤/方式六中火翻炒6分钟之后,加入少许酱油和盐调味,再翻炒1分钟即可。

步骤/方式七最后出锅撒上葱花即可,美味营养价值又很高。

用料剩的米饭1碗鸡蛋 1-2个火腿肠 1根香葱 2根香油 适量食用油 适量盐 适量做法先准备好食材

相关文章

查看更多综合百科