咖喱牛肉怎么做 咖喱牛肉正宗做法晋江？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答咖喱牛肉怎么做这个问题，包括咖喱牛肉正宗做法晋江？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

咖喱牛肉正宗做法晋江？

原料：牛肉1斤，土豆1个，胡萝卜2根，元葱1个，黄油20克，牛奶500克，咖喱膏50克，蒜几瓣，姜几片，盐1勺，水1杯。

做法：1、牛肉和蔬菜切成块。

2、黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色。

3、加入洋葱略炒。

4、加入胡萝卜翻炒。

5、加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

主料：牛肉200克，辅料：洋葱（白皮）100克，调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，大葱5克，姜3克，玉米淀粉3克，盐3克做法:1.牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下；2.洋葱切成丝；3.姜块用刀拍打几下；4.锅内添开水，下入牛肉、葱、姜，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，炖至五成熟，加精盐、料酒、味精，用小火煨炖至七成熟；5.炒锅置小火上，加适量猪油。

食材准备：　　炖好的牛肉适量　　土豆3个　　胡萝卜2根　　洋葱一个　　好侍咖喱块　　一盒玉米油适量　　做法：　　1.牛肉要用炖好的，要不然做咖喱牛肉的.时候，很难煮烂。

这个是昨天炖好的。

刚从冰箱拿出来，油都冻住了。

　　2.土豆、洋葱、胡萝卜去皮，切块。

咖喱块一盒。

　　3.锅烧热，倒入适量玉米油。

先放入胡萝卜翻炒片刻。

　　4.再加入土豆翻炒片刻。

　　5.再倒入洋葱翻炒。

　　6.炒至洋葱变色，加入适量清水。

刚好没过混合物即可。

小火焖炖5-10分钟。

期间要时不时翻炒一下，以免粘住锅底。

　　7.水收了1/3的时候，挑出炖好的牛肉块适量，入锅内炖煮。

炖3-5分钟。

　　8.然后加入咖喱块。

加入盐咖喱块之后，就要不断搅拌了。

让咖喱块融入汤中。

　　9.咖喱块完全溶入汤后，开中小火炖煮，要用锅铲一直搅拌，防止粘锅底。

　　10.煮至混合物变浓稠即可停火。

装碗。

主料牛腩1000g辅料土豆2个胡萝卜2个调料咖喱块1块白糖2勺食用油适量生抽适量老抽少许盐少许料酒适量八角少许香叶少许花椒少许茴香少许白芷少许葱适量姜适量1.牛腩肉洗净切块。

2.用清水泡出血水，期间多换几次水。

3.准备葱花，姜片，调料放入调料蛋备用。

4.土豆，胡萝卜切块泡入清水中备用。

5.把泡好的牛肉控干水分，冷水上锅，煮开后倒掉煮肉的水，用清水冲干净肉上的浮沫。

6.炒锅中倒入植物油，放入白糖，小火烧至白糖呈褐色并且冒小泡。

7.放入牛肉，大火翻炒。

8.加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐翻炒片刻。

9.把牛肉放入高压锅，加热水没过牛肉，放入调料蛋，按牛肉键压熟。

10.牛肉压好后，倒入炒锅，放入土豆和胡萝卜。

11.待土豆和胡萝卜煮软烂后，把咖喱块放入，不断搅拌至汤汁浓稠后出锅。

12.咖喱本身有咸度，煮牛肉的时候加少许盐即可，以免成品过咸。

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