广式点心 广式点心赖迪年糕做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答广式点心这个问题，包括广式点心赖迪年糕做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

广式点心赖迪年糕做法？

食材清单主料年糕200克辅料番茄1个生姜1块大蒜3瓣小葱1根佐料盐1勺鸡精1勺烹饪步骤步骤1准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。

步骤2番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。

步骤3姜切末。

步骤4蒜切末。

步骤5小葱切葱花。

步骤6锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。

步骤7锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。

步骤8放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。

步骤9待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。

食材:年糕粉120克，红糖50克，花生油少许，清水适量做法:1，清水倒入锅中，煮开。

2，加入红糖，搅拌溶解。

3，将糖水煮开，充分搅拌溶解。

4，加入花生油，搅拌均匀。

5，将糖水冷却至40度左右，加入年糕粉搅拌匀匀。

6，充分搅拌成流动的糊状7，将面糊倒入模具中，最好是不粘的模具8，锅中放水烧开，然后放入模具，30分钟左右蒸熟即可。

广式西米点心怎么做？

水晶西米布丁的做法 西米加入清水浸泡（不要搅拌）3小时左右。

沥干水，放入细砂糖和少许色拉油（放油是怕蒸熟后的布丁粘贴到模具上）拌匀。

模具里加入1/3的小西米，再加入少许蜜红豆，最后在蜜红豆上再铺上一层小西米。

㶽里放水并大火煮开，然后放入蒸锅，盖盖蒸30分钟左右。

待蒸至透明、稍凉后用牙签小心从模具中取出即可。

放进冰箱冷藏3到4小时后爽口弹牙。

广式茶点一般可以分为哪五类？

广式早茶的点心可以分为六大类别。

一:荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。

二:甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。

三:小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。

四:大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。

五:粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。

最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。

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