平菇 平菇上长白毛还能吃吗？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答平菇这个问题，包括平菇上长白毛还能吃吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

平菇上长白毛还能吃吗？

平菇表面长了一层白毛还能吃的。

平菇是菌类。

蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。

不要把蘑菇放到老化再吃，那样营养和口感都不好。

平菇的密封保存，平菇在常规环境里可贮存3至5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15摄氏度到16摄氏度，也可保鲜一周左右。

将平菇置于冷水，将菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克每升，这样平菇才不会变黑。

或者把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。

芝和菇的区别？

它们的区别有以下几点：1、质地上不一样。

首先蘑菇是很松软的肉质手感，但是灵芝则比较硬，摸上去有点木质化。

2、灵芝和蘑菇的颜色也不尽相同。

蘑菇的颜色大多比较浅淡，而且表面比较灰暗，不会有光泽的感觉。

而灵芝的菌盖上附着着一些褐色或者赤褐色的物质，表面还会泛出油漆样子的光泽。

3、蘑菇和灵芝的伞柄不同。

蘑菇的伞柄是呈现盾牌装附着在伞盖的中间位置，但是灵芝的伞柄要比中央的位置斜一点，明白来说，就是灵芝的伞柄绝对不会在伞盖的中间。

为什么平菇叫人造蘑？

所谓的平菇就是人们习惯叫的人造蘑，这样的蘑菇在夏天最好的保存办法就冷藏来保存，可以延缓保质期，没有什么好的办法。

平菇属木腐菌，凡适合木生食用菌的培养基，也都适合平菇菌丝的生长。

平菇在欧美各国称“蚝菌”，日本人又称“人造口蘑”。

平菇为栽培面积最广的食用菌品种。

平菇属中有40多个种，其中可供食用的约有l0多个种。

我国早在唐宋时期就已经采食平菇，称其为“天花菜”。

元代可拿到市场上换细绢。

平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20～23克，而且氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富，是滋补身体的佳品。

平菇已被联合国粮农组织(FAO)列为解决世界营养源问题的最重要的食用菌品种，提倡发展中国家的贫困地区进行平菇生产，以缓解蛋白质匮乏的问题。

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