干锅菜花的做法 干锅花菜的家常做法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干锅菜花的做法这个问题，包括干锅花菜的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干锅花菜的家常做法？

步骤/方式1准备花菜步骤/方式2将花菜放入冷水中，加入适量盐，浸泡3分钟。

步骤/方式3捞出后，用清水冲洗一下，沥干水份备用。

步骤/方式4锅中热油，放入大蒜。

步骤/方式5倒入花菜步骤/方式6翻炒片刻步骤/方式7加入小半碗清水，翻炒至水变干。

步骤/方式8加入一勺生抽步骤/方式9加入一勺蚝油步骤/方式10翻炒片刻步骤/方式11倒入盘中步骤/方式12美味的干锅花菜就好了。

干锅花菜做法？

步骤/方式1原料洗净，100克五花肉切成片，400克花菜切成小朵，5克姜、2瓣蒜切片，2根香葱，2个米椒切段步骤/方式2花菜入开水焯过步骤/方式3坐锅入油，倒肉片煸炒出香味后放一勺料酒步骤/方式4放姜片、蒜片炒至肉片刚熟步骤/方式5倒入花菜，放一勺生抽、3克盐翻炒盖锅盖焖片刻步骤/方式6放香葱、米椒翻炒一分钟步骤/方式7关火出锅即可。

干锅花菜的做法？

做法：1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。

2、花椒、姜、蒜切片备用。

3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片。

4、锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。

5、放入姜、蒜煸香。

6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色。

7、放入菜花、胡萝卜煸炒。

8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）。

9、闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。

小贴士。

干锅菜花是怎么做的？

干锅菜花是一道具有香辣口感的川菜，下面是一个简单的干锅菜花做法：材料：1. 菜花（花椰菜）：500克2. 五花肉：100克3. 干辣椒：20克4. 大蒜：2瓣5. 生姜：5克6. 青蒜：1根7. 生抽：15克8. 老抽：5克9. 料酒：10克10. 细砂糖：5克11. 食盐：适量12. 食用油：适量13. 香菜：适量步骤：1. 准备材料：将五花肉切成薄片，大蒜切末，生姜切片，青蒜切段，干辣椒剪成小段备用。

2. 菜花清洗干净，用刀切成小朵，备用。

3. 将切好的菜花放入开水中，加少许盐，煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量食用油，油热后加入五花肉片，小火慢慢炒至肉片变色，油脂溢出。

5. 加入生姜片，大蒜末，干辣椒段，翻炒出香味。

6. 倒入煮好的菜花，加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀，使菜花上色。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀，让菜花充分吸收调料的味道。

8. 加入青蒜段，继续翻炒1-2分钟，炒至青蒜断生。

9. 关火，将炒好的干锅菜花倒入干锅中，撒入香菜，上桌即可享用。

这道干锅菜花做法简单，味道香辣可口。

在制作过程中，可以根据个人口味调整食材和调料。

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