干茶树菇泡发窍门 干茶树菇的正确泡法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干茶树菇泡发窍门这个问题，包括干茶树菇的正确泡法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干茶树菇的正确泡法？

1、首先用剪刀将干茶树菇根部的硬蒂剪掉，就是那个黑乎乎的一坨，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙。

2、干茶树菇用凉水清洗后，放入25～35 摄氏度的温水中, 温水容易操作，用温水泡10-15分钟，这样既能使干茶树菇更容易吸水变软，又能保存干茶树菇中的鲜香味。

3、浸泡好的茶树菇从水中捞出，并将其水分控干，最后对干茶树菇进行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，将茶树菇放入淘米水中浸泡10分钟左右，淘米水可洗掉残留的泥沙和灰尘，淘米水是碱性水可保留茶树中和营养成分不流失，然后再取出并控干水分。

怎样快速的泡好干茶树菇?要放火锅里吃？

制作干锅茶树菇所需的材料：茶树菇可以做火锅　　原料：茶树菇、五花肉、姜片、蒜、葱头、红泡椒、盐、酱油、味精、豆豉酱等 　　干锅茶树菇的做法：　　1、五花肉切细丝，茶树菇浸泡洗净，去掉尾部切中段并过沸水焯后晾干水分 　　2、姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。

　　3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，煸炒出香味。

　　4、放入葱头、姜、豆豉酱、蒜和剁椒爆香。

　　5、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、味精，拌炒均匀。

放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。

干茶树菇要泡多久？

茶树菇又叫柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。

提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。

此外，泡茶的温度也是有讲究的，比如绿茶就适合80度泡，而且品质也要好才行。

建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！ 。

干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可。

茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。

其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。

中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。

具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。

常食可起到抗衰老、美容等作用。

　茶树菇的味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。

干品具有奶油饼干的浓香味。

清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。

是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品，深受消费者的青睐。

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