干煸四季豆的做法家常 干煸豆角，谁能教教我正确做法看别人炒的干煸四季豆都好好看？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干煸四季豆的做法家常这个问题，包括干煸豆角，谁能教教我正确做法看别人炒的干煸四季豆都好好看？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干煸豆角，谁能教教我正确做法看别人炒的干煸四季豆都好好看？

材料：四季豆，掐去两头的尖，撕掉筋，掰开2段，洗净滤干水 调料：干尖椒，四川辣椒酱，花椒，姜蒜末，盐，胡椒，酱油，鸡精粉 1. 锅里放少许油，倒入四季豆，翻炒一下，加盐，盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样，就盛起备用； 2. 再在锅里加少许油放干尖椒，花椒，姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆，再加酱油，四川辣椒酱，起锅前加鸡精粉翻炒均匀，就行了。

要注意的是不能加水，干煸就是要炒的干一些的。

火候很重要，煸过了就皮糊里生，煸的不够就成一般的炒四季豆了。

干煸四季豆家常做法火哥？

材料：四季豆500g、肉末200g辅料：干红辣椒3个、生姜3片、大蒜半头调料：植物油2勺、食盐1勺、花椒1把、生抽1勺、酱油1勺做法：1. 新鲜的四季豆再流动的水下面清洗干净2. 然后用手掰的方法掰成长段，掰好放入盘中备用3. 生姜一块切成姜片，放入小碗中备用，大蒜几粒切成蒜片4. 切好放入小碗中，加入花椒和干红辣椒备用5. 起锅烧油，烧至5成热，用筷子试一下起密集的小泡，下入控干水分的四季豆6. 炸至8分钟左右，呈虎皮状即可控油捞出到盘内7. 留少量底油，下入肉末翻炒，炒至变色加入姜蒜片，花椒和干红辣椒爆香8. 接着下入过油的四季豆，大火翻炒9. 翻炒均匀加入食盐调味10. 接着沿锅边淋入生抽酱油炒匀11. 翻炒几下即可装盘享用。

主料四季豆1斤辅料肉沫少许干辣椒段少许调料花椒粒少许1. 四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。

2. 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。

锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。

3. 炸至表面成虎皮状即可捞出。

4. 蒜切粒准备好干辣椒。

5. 花椒少量。

6. 肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。

7. 如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。

8. 锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。

9. 倒入四季豆。

10. 在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。

11. 放入花椒粒，酱油与盐。

12. 出锅之前加点鸡精，烧干水分即可。

好吃又开胃的干煸四季豆做好的。

主料：豆角300克 、猪肉馅100克、 干辣椒6-7个 、蒜半头 、色拉油1大勺、 花椒适量 、姜少许辅料：生抽1大勺、盐半小勺1.四季豆选择细长的那种比较好，易熟。

洗净后择成长段，然后沥干水分。

这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。

用厨房纸吸干水分，是比较快的方法。

2.利用沥干水分的时间，来准备配料。

需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用。

3.需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香4.干辣椒剪成段，备用。

5.热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒的，这个很重要。

另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味，更好吃。

分。

材料四季豆1斤，干辣椒，蒜头多一些做法步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。

步骤2：锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。

没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。

步骤3：把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下。

事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下。

步骤4：倒入捞出的四季豆，加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~~。

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