干海参怎么泡发 干海参最佳泡发方法？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答干海参怎么泡发这个问题，包括干海参最佳泡发方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

干海参最佳泡发方法？

1.将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

2.将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。

第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。

3.经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。

接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。

在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。

4.将海参剪开后，可以看到海参的肚子里有一道道白筋，需要注意的是这个白筋营养价值也很高，千万别揪下来扔了。

需要用剪刀把这个白筋剪成3段，这样有利于海参的泡发。

5.取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。

（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。

）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。

6.将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。

7.经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了。

最后，将泡发好的海参，单个用保鲜膜或者海参袋包装起来，放在冰箱冷冻内储存。

干海参的泡发方法？

方法是：1.将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次。

2.浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大。

3.清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

4.海参壁上白色的内筋不要去除，那是海参筋，用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大。

从中间剪断海参筋。

5.泡好海参后沥干水即可。

干海参洗干净后装入无油的容器中，用纯净水浸泡，水的量可以高过海参3-5厘米左右，给海参一个涨发的空间，然后盖好盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室泡发，每12小时换一次纯净水（早晚各一次），连续三天。

每次换水，海参都会更大一些。

当海参泡发到一定程度，就需要换一个大一点的容器，保证给海参留出继续泡发的空间。

换水后记得仍然放入冰箱冷藏室，千万不要室温泡发第三天的时候，用纯净水制作一些冰块备用。

海参在冰箱冷藏室泡发三天(72小时)后，用手指掐一下，没有像石头一样硬的部分就是好了。

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