螃蟹是冷藏还是冷冻，活螃蟹放冷藏还是冷冻

活螃蟹放冷藏还是冷冻

短期存放冷藏：将大闸蟹捆好放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期保存对大闸蟹营养流失影响不大。

长期存放冷冻：将大闸蟹刷洗干净，放在冰箱的冰冻层中进行冰冻处理，烹饪前取出进行解冻处理，再进行烹饪，口味上没有多大变化，营养成分保存得也比较好。

螃蟹是冷藏还是冷冻

螃蟹是冷藏还是冷冻

螃蟹放冷冻和冷藏都是可以的，如果是打算过几天在吃，最好是将螃蟹绑起来放到冰箱冷藏室保存，这样过5天左右拿出来继续烹饪即可。

螃蟹一般放冷藏螃蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。

注意事项：

1、冻螃蟹中的水分会在冷冻的环境中析出，使得冻蟹中的含水量降低，影响螃蟹的味道，解冻可以让螃蟹在解冻的过程中吸回一些水分，使得螃蟹含水量升高，味道变好。

2、但是螃蟹直接煮的话，可以缩短解冻的时间，烹饪前的准备时间缩短，赶时间的话只能直接煮需要注意的是直接煮的螃蟹一定是在冷冻之前清洗干净的螃蟹。

生螃蟹是冷藏还是冷冻

短期放冷藏，长期放冷冻。一般能在短期3天内吃完的情况下，建议选择放入冰箱冷藏保鲜为宜，但要是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间。

冷藏方法为：

挑选出活力旺盛的新鲜螃蟹，再握住螃蟹的两个大钳子用棉线绑起来，然后用棉线绕着螃蟹的其余脚帮两圈，避免其活动。再将绑好的螃蟹放入盘子里，再在上面盖上一条湿毛巾，保持螃蟹的湿度和水分。最后把螃蟹放到冰箱冷藏室保持即可，温度调到5—10度之间。

冷冻方法为：

冷冻螃蟹的方法其第一步和第二步与冷藏方法一致。然后将绑好的螃蟹放入密封的保鲜袋或保鲜碗中。置于冰箱冷冻室保持，温度调到零下18度为宜。

螃蟹的选购方法

1、看外壳

在挑选螃蟹时，第一眼看到的就是螃蟹的外壳，外壳是青中透亮的比较坚硬，看起来有光泽又鲜亮，这样的螃蟹肉多而肥嫩，而有些螃蟹外壳看起来发黄，没有什么光泽摸起来也不厚实，这样的螃蟹尽量不要挑选。

2、看腹部

把螃蟹反过来我们会看到它雪白的“肚子”，要想看这个螃蟹时候丰满，我们可以用手按压一下它的肚子，如果手感比较厚实有些硬硬的，看起来肚子也是凸起的状态，那这样的螃蟹蟹黄多，比较肥美丰腴，而用手轻轻一压，螃蟹的肚子就会凹下去，那说明肚子里“存货”少，自然也就没什么好吃的。

3、看蟹腿

螃蟹的腿上多会有一些绒毛，有的多而茂密，有的少而稀疏，其实这些蟹腿上的绒毛就是分辨螃蟹是否健康肥美的关键之处，像一些蟹腿上绒毛比较旺盛且硬的螃蟹，大多都是体格强健的成年蟹，这种螃蟹肉质丰腴，比较肥美，相反绒毛较少且细软的螃蟹，活力较差、肉质也比较少。

活螃蟹可以放在冰冻里面保存

活蟹可以冷冻，但不能冷冻太久。最好不要用家里的冷冻设备来保存生蟹，因为家里的冷冻设备只是常规冷冻，冷冻室的温度很低，会导致生蟹的质地和风味发生变化。冻蟹解冻后应尽快煮熟。可以用绳子把蟹脚绑起来，直接放冰箱里。注意温度不能低于5℃或高于10℃。用湿毛巾盖上，保存好。吃的时候要先吃生命力差的螃蟹。

螃蟹是冷冻还是冷藏保存

螃蟹放冷藏好还是冷冻好

螃蟹可以放到冰箱里冷藏起来。

保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

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螃蟹放冰箱能放多久

活的河蟹放入冰箱时，应该放入冰箱冷藏室中，可以贮存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。

海蟹如果是一天半内使用，可以洗净或切成两段，放入塑料袋，扎紧袋口，放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻，必须将海蟹煮熟，冷却至室温后，用保鲜袋包装，扎紧袋口，放入冷冻室，可以保鲜1个月。

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螃蟹怎么保存比较好

活螃蟹的保存方法

1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

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