猪蹄用高压锅压多长时间，猪蹄高压锅压多长时间合适

猪蹄高压锅压多长时间合适

在高压锅呲气后大火15分钟、再改小火10分钟，再焖20分钟即可。猪蹄（又称元蹄、猪脚或猪手）指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时；

三、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱；

五、为防口蹄疫传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

猪蹄用高压锅压多长时间

高压锅上汽后大火15分钟，再改小火10分钟，再焖20分钟即可。猪蹄（又称元蹄、猪脚或猪手）指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

在高压锅呲气后大火15分钟、再改小火10分钟，再焖20分钟即可。猪蹄（又称元蹄、猪脚或猪手）指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

猪蹄的烹饪技巧： 一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时；

三、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质；

四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱；

五、为防口蹄疫传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

猪脚用高压锅炖多久才会烂

1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。

2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长。

3、用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃。

4、高压锅卤猪蹄开锅后，不宜大火太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险的。煮猪蹄的时候，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟

5、如要硬一点的就20——15分钟。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好。

6、高压锅卤煮猪蹄一定要提前下锅煮，去掉腥味和浮沫，加入米醋可以让猪蹄炖煮的更软烂一些，口感也会更好，还可以去腥。

腊猪脚压几分钟用高压锅

猪脚压20分钟用高压锅。

20分钟最好，高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好，这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长，以免炖得过烂。

猪蹄高压锅压多久能烂

猪蹄用高压锅压制20分钟即可成熟，喜欢软烂的可以适当延长时间。

【做法】

材料：猪蹄

调料：白砂糖、酱油、姜、蒜头、沙茶粉、红辣椒、蚝油适量

1、猪蹄切块，冷水下锅焯出血沫后捞出备用。

2、取高压锅，将焯水后的猪蹄放入锅中，加入所有调料搅拌均匀。

3、盖上锅盖，放在火源上压制20分钟。

4、压好的猪蹄在锅中焖1小时左右，开盖装盘即可食用。

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