青蛙怎么炒，爆炒青蛙怎么炒好吃

青蛙怎么炒

用料：青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。

1、青蛙肉洗净备用。

2、把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。

3、锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。

4、加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒。

5、然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。

6、倒入适量的水烧到20分钟左右。

7、收汁时倒入切好的椒辣翻炒。

8、最后加入盐调味即可出锅。

 

爆炒青蛙怎么炒好吃

一

1.将田鸡洗净切碎，萝卜、葱、蒜苗、青椒全部切段；

2.炒锅放油加热至冒烟，放入蒜苗炒香，然后倒入田鸡炒至变色；

3.然后加入料酒，青蛙8成熟时加入酱油、白糖、蚝油，翻炒至变色；

4.然后倒入剩余的食材，加入少许白酒，翻炒至熟。

二

1.青蛙宰杀切碎，用清水洗去血水备用；

2.黄椒切小块，蒜头拍碎，生姜备用；

3.向锅中加入少量油。八成热时，倒入田鸡炒出水，盛出；

4.锅洗净，重新倒油烧热，放入田鸡块、蒜末、姜末、盐，翻炒至田鸡绷紧；

5、然后加入生抽、蚝油、鸡精、黄椒，翻炒后下料酒；

6.然后加入黄椒丁，倒入少量油，撒上胡椒粉，将洋葱翻炒均匀。

青蛙咋炒

做法一

原材料

主要材料：牛蛙1000克

辅材：葱、蒜、花雕酒、味精适当

流程

1、先把牛蛙清洗清除好预留，葱姜蒜切末预留

2、热锅下油，放蒜进行爆香后放进牛蛙煸炒

3、煸炒一阵后放进适当花雕酒和味精调料

4、再稍为煸炒后放进葱段炒匀就可以。

做法二

1、牛蛙屠宰剁碎块，用冷水洗去血污控干。2、新鲜黄椒切成小丁。

3、蒜用刀轻轻拍打一下和姜各自切切丁预留。

4、锅中热小量油，八成热时倒进牛蛙块炒成水份，盛出。

5、洗锅再次滚油，将牛蛙块、姜丁、蒜丁、盐一同下锅油爆至田鸡脯肉缩紧。

6、加鸡精、酱油、香油、黄剁辣椒油爆至进味，烹米酒。

7、放进黄椒丁再次油爆至黄椒熟时，淋入小量油。

8、撒白胡椒粉、葱段煸炒匀称起锅摆盘。

青蛙的做法 家常

青蛙的家常做法有：红烧青蛙、爆炒青蛙。

1、红烧青蛙

青蛙去皮去内脏洗净备用，姜切大片，每个蒜瓣切两瓣，准备一小把花椒。锅烧热倒入油，入姜、蒜瓣爆香，倒入青蛙翻炒，待蛙肉稍变色后，烹入料酒，翻炒后依次加入适量盐、生抽、老抽、蚝油，倒入开水，水量没过青蛙就可以，稍微翻下使汤汁上色均匀，再放入花椒。

大火煮开后根据口味放入适量麻辣火锅底料，煮至收汁倒入切好的青红线椒快速翻炒，放入胡椒鸡精和少量白糖提鲜，用水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘。

2、爆炒青蛙

青蛙洗干净，切小块，仔姜、蒜头、辣椒统统切好。干锅烧热，将青蛙放入锅中把水炒干后呈出备用。洗锅放油，油热后倒入青蛙翻炒，加少许盐，炒熟后呈出。倒油，烧热后放入姜、蒜、辣椒翻炒，加少许盐，然后将上一步炒熟的青蛙倒入锅中一同翻炒，加生抽、蚝油、料酒，再炒一会儿就可以出锅啦。

青蛙的食用方法

青蛙吃法是爆炒熟即可。青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾并卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。

青蛙怎么炒

用料：青蛙肉、食盐、青红椒、食油、大蒜、生抽、姜、干辣椒、料酒、老抽。青蛙肉洗净备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。锅里倒入适量油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香，加入青蛙肉，倒入少许料酒翻炒。加入适量生抽翻炒，加老抽上色。倒入适量水烧20分钟左右。

用料： 青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。

1、青蛙肉洗净备用。

2、把青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。

3、锅里倒入适量的油，把姜丝蒜，少许干辣椒爆香。

4、加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒。

5、然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色。

6、倒入适量的水烧到20分钟左右。

7、收汁时倒入切好的椒辣翻炒。

8、最后加入盐调味即可出锅。

 

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