紫薯怎么吃，紫薯是非常好的减脂食物吗

紫薯怎么吃

１、紫薯蒸熟后捣成紫薯泥。

２、取１５０克面粉倒入盆中，加入１克酵母，适量白砂糖混合。

３、加入清水搅拌成雪花状。

４、然后揉成光滑的团。

５、盖上湿布醒发至两倍大。

６、再把剩下的２００克面粉放入盆内，加入２克酵母和适量白砂糖。

７、添加清水搅拌均匀。

８、揉成团，然后盖上湿布醒发至两倍大。

９、待两种面团都醒发至两倍大后充分揉搓面团，然后分成等量的小剂子。

１０、把白挤子擀成片，紫色剂子揉成圆球。

１１、把紫色面团放在白色面片上，包好收口即可。

１２、把面团全部包好。

１３、用小刀在圆球上划上十字花刀。

１４、放入蒸锅中再次醒发３０分钟。

１５、锅中水烧开，放入馒头大火蒸８～１０分钟即可。

紫薯是非常好的减脂食物吗

紫薯是薯类的一中，其肉质呈紫色或深紫色，蒸熟后直接食用，口感绵软甜糯，深受很多人的喜爱。紫薯的营养价值非常高，也是非常不错的减肥食物。紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素以及人体必须的多种微量元素（硒、铁、钙、钾 等），其中含有的具有多种功能的活性因子如花青苷、糖蛋白等，对人体具有抗衰老、预防疾病、提高免疫力等功效。

紫薯一般的做法是直接蒸着吃，虽然也很美味，但是因其肉质含水少，直接蒸食会有干噎的情况。如果把它蒸熟或打成浆和面粉和一起，做成各种小点心，不但避免了直接蒸食干噎的情况，而且做出的点心，不但颜值高，还特别美味呢。下面看看我用紫薯和糯米、绿豆做的点心吧，软糯香甜，非常美味。

【紫薯糯米绿豆饼】

食材：紫薯1个、糯米粉150克、淀粉50克、自制绿豆沙150克

【制作过程】：

1、把紫薯洗净、去皮、切成小块儿，放入料理机中，加少量清水，打成细腻的紫薯糊，然后倒入准备好的糯米粉和玉米淀粉盆中。

2、加入少量开水，下手揉成偏软光滑偏软的面团。

3、和好的面团不用醒面，直接搓成长条，再揪成大小相等的小面剂子，拿起一个小面剂子用手团圆，如果觉得沾手，可以在手上涂点儿植物油，这样更容易团光滑，烙的过程可不用油了。

再把团圆的面团中间用大拇指按压出一个小凹槽，装满绿豆沙，然后再把口收拢、团圆，一个个小饼胚子的初级模型就做好了。

4、全部做好之后，平底锅预热，把团好的饼胚用掌心拍扁，一个个摆入锅中，开小火慢慢烙制，一面定型再烙另一面，当小饼鼓起来，用铲子轻轻按压可迅速回弹，就说明熟了。

这样做的紫薯糯米饼，不仅好看软糯香甜，非常美味，感兴趣的朋友可以试试哦。

以上是我对“紫薯是非常好的减脂食物，怎样做才能更加的美味？”的具体回答，以及制作美味紫薯糯米绿豆饼的详细过程，希望对您有帮助，非常感谢您的阅读。

为什么减肥吃紫薯而不是红薯

紫薯是一款很常见的薯类美食，属于五谷粗粮的一种，100g的热量在106kcal，与116kcal的米饭相当，但是用紫薯适量代替米饭作为主食，对于瘦身人士却非常友好。紫薯中富含膳食纤维，能增强饱腹感；而且比起普通红薯，更富含硒元素和花青素，营养满满，颜值高！

请问紫薯怎么做好吃？

紫薯吃法很多，最简单的就是蒸熟直接吃，也可以在做饭/煮粥的时候放入，做紫薯杂粮饭/粥，增加饱腹感，颜值也很高。还可以用来做紫薯刀切、紫薯花卷等点心。

除此以外紫薯还可以与银耳炖煮成紫薯银耳莲子羹，润泽美味；与西米一起煮成紫薯西米露；也可以将蒸熟的紫薯碾成紫薯泥，与山药泥一起做成紫薯山药糕，或做成紫薯三明治、紫薯鸡蛋卷等美食，吃法非常多，创意等你发挥！

下面就分享3款我个人喜欢的紫薯美食，做法比较简单，希望给大家一些参考！

紫薯银耳羹

推荐理由：夏日天气炎热，但是肠胃虚弱，习惯在早餐喝一杯热饮或热汤，暖心暖胃，这碗集颜值与营养一体的紫薯银耳羹推荐给大家，给大家日常的关怀！

食材：

银耳：半朵，紫薯：1-2个，红枣：6-8颗，枸杞：一把，冰糖：适量。

制作步骤：

1、干银耳去蒂撕成小朵，提前浸泡4小时至完全发开。

2、紫薯去皮切块备用，红枣、枸杞洗净备用。

3、银耳倒入砂锅，放入适量清水，大火煮开，转小火炖煮半小时，期间时不时用勺子搅拌一下，以免粘底。

4、放入紫薯块、红枣，继续炖煮20分钟，观察到银耳羹开始变得粘稠。

5、放入枸杞、冰糖，继续炖煮10分钟，至糖完全融化。

6、一碗粘稠好喝的紫薯银耳羹就做好了，颜值高营养美味，喜欢的伙伴不妨尝试下！

tips：瘦身人群，甜食建议安排在早餐食用，冰糖的量可以根据需要酌情放入。

紫薯山药糕

推荐理由：山药热量不高，只有57kcal/100g，与紫薯搭配做成小点心，饱腹感强，适合作为减肥时的小点心，做法简单，厨房小白也能轻松完成。

食材：

紫薯： 2个，铁棍山药：1根，糖（可不放）：适量。

模具：50g月饼模具。

制作步骤：

1、紫薯、山药蒸熟，去皮，分别碾成泥。

2、趁热加入适量糖，混匀。

3、取适量紫薯泥揉成团，山药也揉成团，放在模具的左右，压成型，出来就是颜色分明的紫薯山药糕。

4、也可以先压山药，再压紫薯，出来就是双层（上白下紫）的紫薯山药糕。

紫薯鸡蛋卷

推荐理由：瘦身的过程中也要注意营养搭配，鸡蛋可以补充优质蛋白，早晨为自己做一个精致的早餐，美好的一天从此开启。

食材：

紫薯：2个，鸡蛋：2个，面粉：适量。

制作步骤：

1、紫薯蒸熟，去皮碾成泥，可以适量加糖。

2、鸡蛋+适量面粉摊成蛋饼。

3、蛋皮铺开，轻轻抹上紫薯泥，裹起来。

4、略凉以后切件食用即可，搭配紫薯粥也相当不错哟！

以上就是关于紫薯怎么吃，紫薯是非常好的减脂食物吗的全部内容，以及紫薯怎么吃的相关内容,希望能够帮到您。

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