梨子可以做成哪些美食，秋分应该吃的食物有哪些

梨子可以做成哪些美食

梨子可以做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、银耳雪梨汤、冰糖烤梨、梨干等美食。

用料：雪梨1个、冰糖10克、红枣2个、枸杞5克。

做法：

1、雪梨掏空。

2、放入锅中，加入冰糖。

3、放入红枣、枸杞，加入适量水。

4、大火煮30分钟。

5、端出即可。

秋分应该吃的食物有哪些

秋分时节，燥气易伤人津液，营养专家建议人们日常饮食多吃一些润肺生津、养阴清燥的食物，银耳、百合、莲藕之类自不必说，少不了的水果则要数秋梨。那么今天的老黄历就为你介绍，秋分时节用梨子做的养生美食。

冰糖雪梨菊花茶食材：莲藕、梨配料：白茶、冰糖、水做法：将所有食材放到电饭锅内煮，等煮到雪梨软软的、开始透明就说明煮好了。秋季是雪梨上市的季节，雪梨清甜多汁，不仅味道受人喜欢，而且有去燥润肺的益处，冰糖雪梨菊花白茶不仅有雪梨，还加入清热的菊花和白茶，润燥润肺效果更好。

古法秋梨膏食材：雪花梨配料：罗汉果、冰糖、红枣、蜂蜜、老姜做法：1、处理食材：梨去皮擦成丝，罗汉果掰碎，老姜切丝。将除蜂蜜外的所有原料放入锅中，煮1小时。2、滤渣：1小时后，将渣滓过滤，仅留下汤汁，继续小火熬制2小时。3、收汁：2小时后，待汤汁熬至浓稠，关火。等秋梨膏稍凉后，拌入蜂蜜。舀适量秋梨膏，用温水融化后即可饮用。秋季气温起伏很大，而且十分干燥，所以秋季养生宜以清火滋润养肺为主。此款秋梨膏十分应景，对于润肺、止咳效果很好。特别是有小宝宝的家庭可以备一些。

雪梨参竹滋阴汤食材：雪梨、麦冬、玉竹、西洋参、蜜枣配料：蜂蜜做法：1、处理食材：碗内倒入450ml清水，将西洋参、红枣、麦冬、玉竹浸泡20分钟。雪梨洗净去核，连皮切块待用。2、开始煲汤：食疗药材浸泡好后，将所有材料一起倒入砂锅。大火煲至沸腾，转小火再煲25分钟既可。其它渣不要，只取雪梨和蜜枣。加小量蜂蜜一同服用。中医养生强调秋养肺，秋天做好了润肺清肠的工作，就能很好的防止冬季咳喘病的发作，雪梨参竹滋阴汤清香鲜甜、微苦，可预防感冒，通便排毒。

小吊梨汤食材：雪梨、银耳配料：冰糖、枸杞做法：1、处理银耳：泡发好的银耳去除黄根部分，撕成小块。2、炖煮食材：银耳炖煮1小时后。加入切好的梨块，冰糖和枸杞再炖煮1小时。小吊梨汤是老北京一道秋冬季热饮，这道京城名饮清甜滋润食药同补，特别是加入了银耳和枸杞，更是特别滋补。

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以梨为食材的菜肴有哪些呢

梨果性味甘，微酸、凉，有生津、润燥、清热、化痰之功。梨根可治疝气，止咳嗽。梨皮可清心润肺，降火生津，治疗暑热烦渴，咳嗽等。对急慢性支气管炎、肺结核、百日咳、便秘有效。是肝病人的良药。1.治口渴、咽干，梨去皮核，鲜芦根，荸荠（去皮）、鲜藕（去节）、鲜麦冬（或甘蔗）各适量切碎绞汁饮用。2.干咳，梨2个，削皮去核，川贝母（研末）10克，猪肺1个，洗净同煮汤，冰糖调味食用。3.偏瘫，鲜梨汁100毫升，人乳100毫升，蒸热饮用。4.小儿风热、肺热咳嗽，梨3～4个切碎，水煎半小时后取汁，与大米煮粥，趁热食用。5.贝母雪梨盅，雪梨6个，川贝母25克，冰糖200克，润燥、镇咳、化痰。6.鸡片鸭梨汤，鸭梨2个，鸡胸肉100克，水粉25克，胡萝卜50克，鸡汤750克，盐4克，料酒15克，味精3克，香油10克。润喉健肺。7.冰糖梨丁羹，雪梨2个，冰糖200克，水淀粉40克，红绿樱桃25克。化痰止咳。8.拔丝梨，鸭梨3个，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉40克，油500克，白糖200克，香油20克。9.八宝雪梨，雪梨8个，橘子4瓣，红樱桃6个，鲜菠萝35克，青梅30克，京糕30克，去核红枣5个，熟莲子25克，核桃仁15克，白糖200克，糖桂花3克，水粉15克。10.松子炒梨糕，鸭梨250克，松子35克，白糖200克，糯米粉150克，糖桂花少许，熟猪油75克。

11.青红椒梨片，雪梨200克，青椒2个，红椒1个，花生油25克，葱末3克，料酒10克，盐3克，白糖10克。油六成热，放入葱、青椒块和红椒块，炒煸一下，放入梨片炒匀，加上料酒、盐、白糖调味，勾芡出锅。12.雪梨素鱼片，雪梨100克，冬菇5个，豌豆苗50克，绿豆粉100克，盐5克，味精5克，花生油500克，淀粉50克，肉汤100克，水粉15克，香油10克。将绿豆粉放在碗里，加盐2克，味精2克，花生油15克拌匀，锅放清水200克烧沸，慢慢倒入绿豆粉汁不断搅拌，待其浓稠明亮时出锅倒在碗内，晾凉后切成长6厘米，宽3厘米的片。花生油烧4成热，把制好的“素鱼”片滚上一层淀粉，放油内划散，捞出。把雪梨片、冬菇条、豌豆苗放锅煸炒，加上盐3克，肉汤和味精3克，调好口味，用水粉勾芡，倒入滑好的素鱼片，淋上香油即成。13.鸭肉雪梨丝，雪梨200克，烤鸭肉150克，莴笋50克，胡萝卜35克，清汤50克，盐4克，料酒10克，鸡精2克，胡椒粉少许，水粉15克，油750克，葱、姜丝3克，香油5克。炒锅油六成热，放入3毫米粗、5厘米长的鸭肉丝，划散，再放入莴笋丝和胡萝卜丝冲一下，出锅沥油。原锅留少许底油，用葱、姜丝爆锅；倒入5厘米长的雪梨丝，烤鸭丝、莴笋丝、胡萝卜丝，放入清汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、水粉对好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油。有利水消肿、抗癌防癌的作用。14.雪梨烧鸡翅，雪梨200克，红尖椒1个，芹菜80克，鸡翅中10个，盐4克，酱油35克，料酒15克，油500克，姜3片，清汤200克，白糖10克，奶油15克，味精3克，水粉25克。将鸡翅放入大碗，加盐2克，酱油15克，料酒拌匀腌2小时，炸至色黄。炒锅内放姜片、红尖椒、芹菜段，煸炒一下倒入清汤，加上盐2克，白糖、酱油20克，奶油烧沸，放入雪梨块和鸡翅，用小火烧焖10分钟至熟，放入味精，用水粉勾芡。15.宝珠梨鸡，宝珠梨200克，鸡胸肉250克，鸡蛋白1个，淀粉25克，花生油500克，葱、姜末各5克，清汤50克，料酒10克，盐、味精各3克，水粉15克，香油5克。花生油烧至四成热，放入鸡丁、梨丁划开捞出。炒锅油烧热用葱、姜末炝锅，放入鸡丁、梨丁炒匀，加上清汤、酒、盐、味精烧沸，用水粉勾芡，淋上香油。

16.梨片炒牛腩，鸭梨200克，牛腩肉200克，酱油10克，盐3克，淀粉20克，花生油50克，葱丝10克，料酒15克，香油10克。17.柴把鸭梨，鸭梨250克，蟹柳100克，叉烧肉100克，胡萝卜50克，盐5克，料酒25克，清汤100克，葱、姜汁10克，鸡精3克，水粉25克，香油10克。把胡萝卜丝两根放在案上，把少许鸭梨丝、蟹柳丝、叉烧肉丝放在上面，用胡萝卜丝捆扎成柴把。鸭梨15个，放在盘内，撒上盐2克，料酒15克，入屉蒸10分钟，取出码在另一盘内。将清汤，盐2克，葱、姜汁，料酒10克，胡椒粉、鸡精烧沸，水粉勾芡，淋上香油淋在柴把鸭梨上。止咳清肺。18.豌豆肉梨丁，鸭梨250克，青豌豆50克，猪瘦肉150克，淀粉25克，花生油50克，葱姜末各2克，料酒25克，盐4克，味精3克。19.雪梨带子盒，雪梨400克，带子10克，鸡蛋白1个，料酒25克，淀粉50克，鸡蛋1个，油750克，葱姜末各3克，蒜泥5克，清汤50克，盐4克，味精2克，水粉15克，白芝麻50克。20.拌鸡梨丝，雪梨250克，鸡胸肉150克，香菜150克，花生油35克，料酒15克，酱油10克，香油10克，蒜末5克，清汤25克，醋15克，盐3克，味精3克。

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