南瓜包子怎么做才松软好吃，家常南瓜素包子的做法视频

南瓜包子怎么做才松软好吃

用料：南瓜250克、面粉500克、酵母4克、小苏打3克、糖2克、包子馅适量。

1、南瓜洗净去皮，切块，放入蒸烤箱，选择100℃蒸汽蒸制30分钟。

2、加上少许水，捣成泥状。

3、南瓜泥趁热与面粉和在一起，用筷子搅成棉絮状，可视情况衡量是否加水，随后用手揉成光滑的面团。

4、蒙上保鲜膜，发酵至2倍大。

5、发酵好的面团分几份，揉好后撵成光滑的长条形，切成小剂子。每个小剂子揉成光滑的球形，压扁擀成薄片，取包子馅，包制。

7、将包子包起来，放蒸盘上，再次发酵少许，即可放入蒸箱蒸制。

8、选择纯蒸汽100℃，20分钟，蒸制结束取出即可。

家常南瓜素包子的做法视频

家常南瓜素包子的做法如下：

主料：面粉300克、发酵粉3克、鸡蛋4个、黄瓜3根、香菇少许、木耳少许、虾皮少许。

辅料：料酒少许、十三香少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、葱姜少许。

1、南瓜加入面粉发酵粉和成面团，醒发一小时。

2、分成若干份，擀皮、包馅，做成包子。

3、冷水上锅再次醒发10分钟。

4、水开蒸至20分钟左右即可。

南瓜面包怎么做才松软好吃视频教程

南瓜面包松软好吃的做法：

主料：高筋面粉260克、南瓜泥605克、鸡蛋1个、纯牛奶60克。

辅料：白砂糖35克、酵母3克、黄油50克、食盐2克、玉米淀粉15克、麦芽糖35克、奶粉30克、黑芝麻适量。

1、南瓜切成小块，放入蒸锅里面隔水蒸熟，然后取105克南瓜倒入牛奶，搅打成糊。

2、把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐、白糖放进去，以免影响发酵。揉出粗膜，加入黄油继续揉面，直到揉出手套膜。

3、把面团整理光滑一点，盖上保鲜膜进行发酵。趁面团发酵的时间做内馅，将500克南瓜捣成南瓜泥，倒入锅中，加入奶粉、玉米淀粉、白糖、黄油和麦芽糖。

4、开小火不停的翻炒，刚开始会比较稀，慢慢的就抱成团了。面团发酵至两倍大后，用手在中间戳一个小孔，不回缩就说明发酵好了。

5、轻轻拍打排气，然后平均分成六等份，表层整理光滑一点，搓圆，盖上一层保鲜膜，静置15分钟。

6、把面团擀成大面片，边缘部分按薄一点，舀入30克左右的南瓜泥，像包包子一样包起来。放入烤盘里面，盖上保鲜膜再次发酵至两倍大，然后表层撒上一层全蛋液，中间撒上黑芝麻，180度烤15分钟即可。

南瓜猪肉馅怎么调好吃

南瓜可以搭配猪肉做成南瓜猪肉馅包子，或者搭配豆沙馅制作南瓜豆沙包，还可以搭配胡萝卜、木耳制作素馅包子等。用南瓜做馅料制作的包子，带着南瓜的清香、咸鲜适口、营养丰富，集健康与美味于一身。

南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它香甜可口，且富含有丰富的营养物质，多食用南瓜对身体有很大的好处。

南瓜馅料切的越小块，吃的时候会越软糯，越入味。

南瓜的种类比较多，常见的品种有蜜本南瓜、黄狼南瓜、奶油南瓜、黑皮南瓜和黄金南瓜等。

南瓜馅的包子怎么做好吃

1、选日本南瓜300g，这种南瓜水少，不需挤水。

2、刮掉南瓜外皮，用擦子擦成丝，用刀稍微切短。

3、葱蒜切细末，半个辣椒也切细末（也可以不放）。

4、取适量泡发粉条切成小段。

5、热锅冷油，炒锅放一大勺油，先下辣椒末煸炒几下，再下南瓜丝翻炒，加入粉条，葱蒜末，关火。炒制过程很快，不需要炒熟。晾凉，加五香粉、生姜粉、酱油少许，盐4g备用。

6、面粉250g，加入142克水，1.5克酵母，和成柔软面团，不需发酵。直接搓长条，切剂子，擀成面片，开包。

7、这个量的馅料，一共包了8个包子。250g面粉包这个馅料刚刚好（我怕馅多，和面时又多加了一把面。多出一个剂子，擀擀扭了个花卷）。

8、包好后，盖布子省发至包子变轻盈。开水上锅，大火上汽，转中火，保持有蒸汽溢出，用时14分钟。

9、时间一到，直接关火掀盖。包子个个暄暄软软。

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