做面包怎样做，面包怎么制作方法

做面包怎样做

主料：高粉300克、酸奶180克、鸡蛋50克、糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克。

1、除黄油外，所有食材放入面包桶，选择两次揉面键。

2、放入室温融化的黄油，选择发面键。

3、程序结束，面发好了。

4、发好的面取出，分成剂子。

5、一个个搓圆，排在烤盘里。

6、发酵至两倍大，表面刷蛋液。

7、放入烤箱，180度烤12分钟即可。

8、出炉，冷却放入保鲜袋保存。

面包怎么制作方法

普通面包的制作如下：

1、准备面团原料，酵母使用牛奶先融化，粉类原料和液体原料分开称量出来；除黄油外，所有原料加入厨师机桶内，搅拌至可以拉出粗膜；

2、加入黄油，面团搅拌至轻易拉出薄膜，且破口处无锯齿，放入容器内，开始基础发酵；面团发酵至手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；平均分成11个面团，揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟；

3、准备馅料的原料：所有原料搅拌均匀即可；面团包入适量的馅料，底部收好口，面包表面沾蛋清，然后再裹上面包糠，放入烤盘准备发酵。放入烤箱上火，拷到面包金黄为止。

面包怎么做好吃家常做法

面包怎么做好吃家常做法大全

面包怎么做好吃家常做法大全，相信大家对面包并不陌生，很多人早餐吃的就是面包，我们在家也可以制造出美味好吃的面包。接下来就由我带大家一起详细了解下面包怎么做好吃家常做法大全。

面包怎么做好吃家常做法1

1、锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。

2、加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。

3、继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时，发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。

面包怎么做好吃家常做法2

蜂蜜小面包怎么做

蜂蜜小面包材料

高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐。

蜂蜜小面包做法

1、揉面

先把做蜂蜜小面包所需要的材料如高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐等一起混合在一起，然后再加上适量的水，揉成面团。

2、发酵

做蜂蜜小面包的面粉揉好了以后，就可以盖上保鲜膜，让面团发酵直两倍大，这样做出来的蜂蜜小面包才是又松又软。

3、造型

把发酵好的面团再分成几分，分小一点以后再揉圆，这样操作容易一点，再揉好蜂蜜小面包的面团以后就就可以进行造型了。把面材揉分成适量的`小块，然后再做成成条状，然后再卷起来，像发卷一样的造型。

4、烘烤

接下来蜂蜜小面包做法就是可以把备好的烤盘找出来，在底部刷上一层油，然后再把造型好的蜂蜜小面包放上去，就可以放地烤箱中烘烤了。

5、出炉

烤好的蜂蜜小面包是又大又黄的，为了让这些蜂蜜小面包口感更好，我们可以再把一些蜂蜜或蛋液再涂到刚烤好的蜂蜜小面包上面，就能变得又香又甜了。

面包怎么做好吃家常做法3

老式面包的做法

1、把酵头原料全部混匀，放温暖处发酵，内部呈蜂窝状

2、把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发酵至二倍大

3、将面团均分成4份；

4、立即将面团搓成条状，约1米长，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈；

5、将相接的部分塞进圆圈；

6、整形好的面团放入学厨8寸正方形不粘烤盘，进入二发；

7、二发完毕，送入预热好的烤箱

8、175度约35分钟，具体时间温度请参考自家烤箱，出炉后在表面立即刷融化黄油。

怎么吃面包不发胖

1、代替部分主食吃

面包是可以做主食吃的，所以吃了面包以后，要适当减少米饭、面条等主食的摄取，这样吃才不容易导致热量摄取超标。

2、控制吃面包的量

长胖主要是摄取的热量高于消耗的热量导致的，每天吃面包的量不要超过100克，这样身体热量的负担就不会太大，自然不会发胖。

3、搭配低热量的蔬果吃

吃面包的时候，不要吃高热量的肉食、甜食，可以搭配黄瓜、生菜、苹果、番茄等低热量的新鲜蔬果。这样可以平衡一下整顿饭摄取的热量。

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