蒸馒头的笼布怎么才能不粘，不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水

不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水

1、加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。

2、加排气孔只解决了大部分水蒸气，还有部分会滴在馒头底部，应该用食用级油纸做为垫布，可有效解决水蒸气问题。

3、直接用竹蒸笼，可彻底排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡。

蒸馒头的笼布怎么才能不粘

你好！当馒头蒸熟了的时候，为了不让锅盖的水滴到馒头上，如果是金属锅盖，应该将锅盖拎起一寸左右（不宜拎起过高，防止水蒸气迅速液化，变成水滴，滴到馒头上），待水蒸气还没有液化成水滴的时候，迅速平移到旁边，这样，水滴就不会滴到馒头上了。切记: 速度必须要快，把时间控制在水蒸气液化成小液滴之前完成揭锅盖的任务。

如果是秸秆做的锅盖，就不能像零金属锅盖那么做了，因为秸秆做的锅盖中间没有横梁，你无法将锅盖拎起。你应该拿一块毛巾叠成四折，刚才锅盖的边缘（因为馒头蒸熟的时候锅底下的水近似于是沸腾的，这时候锅盖上面的水蒸气大概有90度左右，为了不让手臂烫伤，所以，要垫上毛巾，并且将毛巾打成四折，更能减小烫伤的几率），迅速将锅盖掀起，最好能够靠到墙上，这样，被液化的水蒸气就会顺着锅盖流到锅台上，而滴不到馒头上了。

怎么避免水蒸汽滴到馒头上不锈钢怎么避免水蒸汽滴到馒头上蒸柜

1、怎么避免水蒸汽滴到馒头上。

2、蒸馒头如何防止水汽滴到馒头上。

3、蒸馒头时怎样防止水蒸气滴落。

4、水蒸气滴水在馒头上怎么办。

1.避免水蒸汽滴到馒头上的方法：使用屉布。

2.使用有气孔的锅盖。

3.使用竹蒸笼。

4.掌握火候。

5.使用屉布：上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。

6.锅沿用布围起来，水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。

7.使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。

8.使用竹蒸笼：竹蒸笼透气性好，可以使蒸气消散而不冷凝。

9.从而排除水蒸气滴在馒头上或底部浸泡的情况。

10.掌握火候：蒸馒头最重要的是掌握火候，第一要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。

不锈钢蒸笼如何避免水蒸气

方法一：蒸完之后关火再虚蒸三分钟左右，接着打开锅盖就不会沾到水；方法二：馒头不要直接放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放馒头；方法三：出锅的时候垂直提起锅盖，平移到其他地方。

不锈钢蒸笼如何避免水

在蒸馒头或包子的时候，最好使用木质蒸笼。因为木质蒸笼的空隙比较多，可以有效散去水分，这样可以防止馒头沾水。

但如果使用的是不锈钢蒸笼，这个问题就不太好解决。因为不锈钢蒸笼渗水能力不强，很容易打湿馒头，影响口感。

方法一：虚蒸

在用不锈钢蒸笼蒸完之后立即关火，不要打开锅盖；而是再虚蒸上三分钟左右，这样水分就会蒸干。接着，再打开锅盖即可。

方法二：放布

在蒸馒头的时候，不要直接将馒头放在蒸笼上，而要在不锈钢蒸笼上放一层布，再放上馒头蒸。这样的话，布就会吸收蒸笼上的水分，不会影响到馒头。

方法三：垂直提锅盖

在出锅的时候，最好垂直提起锅盖，然后平移到其他地方。不要把锅盖立起来，这样水蒸气就容易滴到馒头上，影响口感。

蒸馒头时如何防止锅盖水滴到馒头上面

蒸馒头何防止锅盖水滴到馒头上的方法：

1.要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。

2.馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。

3.如果你现在已经滴上了。你就在蒸一下会好很多，或者把馒头上边晾干些在蒸。

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