生玉米可以吃，玉米生的能吃吗?对身体有什么好处吗?

生玉米可以吃吗

玉米部分品种可以生吃，甜玉米在青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，没有玉米的生味，除了含丰富的维生素、矿物质及游离氨基酸等营养成分，甜玉米还具有皮薄、汁多、含糖量高等特点，可以直接生吃，因为生吃熟吃都特别甜、也被称为“水果玉米”。

玉米生的能吃吗?对身体有什么好处吗?

很显然.玉米不能生吃!~

用玉米品种、杂交种或改良群体的优良单株作基本材料，通过人工套袋，经过连续数代自交、分离和选择，使其特征特性达到整齐一致，遗传性优良而稳定。在玉米育种上，把这种纯合体称之为玉米自交系。

用玉米自交系配制杂交种，是当前玉米生产上利用杂种优势的主要方法。自交系是配制单交种，双交种或三交种等杂交种子必不可少的，十分宝贵的亲本材料。

生玉米可以吃，玉米生的能吃吗?对身体有什么好处吗?

玉米自交系由于连续多代自交，因此它本身的生活力较弱，产量很低。但它是从不同的优良品种中分离选育出来的，在选育过程中，由于避免了杂株串粉，淘汰了遗传性不良的植株，其种性纯合且优良，又经过配合力测定，故生长整齐一致，且配合力高。再用这些纯化了的配合力高的优良自交系配制杂交种，由于取长补短，使后代个体都能表现出整齐一致，生长健壮，具有抗病、抗倒伏、耐旱、耐瘠、适应性强等优点，因此增产幅度大。实践证明，自交系间杂交育成的单交种或双交种，三交种，一般可比品种间杂交种增产10－20%，比地方品种增产30－40%，甚至更多。所以，自交系在育种中有重要意义。

普通玉米能不能生吃

1、一般不建议大家生吃玉米，生玉米虽然在最大程度上保留营养物质不被破坏，但其淀粉含量较高，可能会影响部分人群的消化功能，且生吃口感较差；另外玉米在种植过程中可能会有寄生虫等附着或喷洒农药等情况，食用前仅利用流动水冲洗很难将微生物及农药残留清洗干净，一般情况下高温烹煮，可在一定程度上避免上述有害物质侵入人体。

2、玉米是一种日常生活中较为常见的粗粮，其食用方法一般为蒸煮或炖汤，因其含有蛋白质、糖类、钙、磷等多种微量元素，营养价值较高，可替代主食起到减肥减脂的作用，因此广受大家喜爱，但一定要结合自身情况适度食用。比如糖尿病患者食用后可能会使血糖升高，建议在控制好血糖的情况下适量食用。

3、建议大家在选择玉米时要注意挑选新鲜的，不要食用霉变的玉米，因为玉米霉变后会感染黄曲霉素，食用后容易致癌。

生玉米可以吃不

甜玉米、水果玉米等品种的玉米可以生吃，糯玉米不能生吃。生玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分比熟玉米高，营养价值也更高。

部分品种的玉米是可以生吃的。糯玉米不能生吃。鲜食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。

鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。

玉米可以生吃不

水果玉米可以生吃，其他品种不行。

不是所有品种的玉米都只能熟吃的，有个别种类的玉米，像是水果玉米、甜玉米等品种是可以生着食用的。甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。

储存玉米方法：

储存玉米时，有人会直接把鲜玉米放冰箱冷冻，有人会煮熟后装入袋子里再放冰箱冷冻，其实都不对，鲜玉米直接放冰箱很容易串味或者导致水分流失，煮熟后保存呢容易变老发干。

把玉米两端用剪刀剪掉，整齐的同时还节省了冰箱空间，并且如果有虫眼的也能及时发现，剪掉后再把玉米叶子剥下来，只留3层叶子。

用保鲜膜把每个玉米裹紧，这样既不会让玉米水分蒸发还能防止冰箱串味，然后再放入冰箱冷冻保存，吃得时候直接蒸熟或者煮熟即可，和刚买的鲜玉米一样好。

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