香干怎么炒

香干怎么炒

材料：豆腐干、青椒、小葱、姜、大蒜、干红椒、酱油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。

１、豆腐干切片、青椒切丝。葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝，同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。

２、热锅倒油，放入葱、姜、蒜、干红椒爆香。

３、待葱姜蒜干红椒爆出香味后，倒入豆腐干翻炒均匀。

４、待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀。

５、放入青椒翻炒均匀。

６、待青椒炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀后关火。装盘即可。

飞哥香干怎么炒好吃

准备好豆腐干豆干切丝切点青辣热油，下姜蒜炒香加入辣椒，加点盐炒一下，加入豆干，加盐和鸡精调味炒匀，装盘，撒上香葱

长豆干怎么炒好吃

材料

青椒2个，长豆干2片，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒各适量

做法

1、青椒、长豆干、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。

2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。

3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，

4、待辣椒开始变软，下长豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味，起锅。

怎么炒豆腐干

【家常青椒香干炒肉的做法】

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用

这样做出来的香干炒肉，不仅香干特别入味，而且肉丝也是入味又好吃，每一口都非常的下饭，还没出锅时，厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时，都会多加用盐水腌制香干这一步。

香干炒瘦肉的家常做法

1· 将肉切成小片，辣椒姜蒜切碎备用

2· 豆干切条焯水后浸入冷水备用

3· 导倒入少许油，下肉片翻炒，再捞出

4· 重新起锅下辣椒姜末

5· 再依次下肉片香干翻炒

6· 下去少许老抽，生抽，蚝油翻炒

7· 下蒜末少许盐翻炒

8· 出锅开动啦！

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