鹌鹑怎么煲汤，鹌鹑怎么炖汤

鹌鹑怎么煲汤

1、鹌鹑除去内脏，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。

2、把虫草花放入水里泡发。

3、煮开后放入料酒，放入盐。

4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。

鹌鹑怎么炖汤

红枣枸杞鹌鹑汤

食材：

鹌鹑 2只，红枣 6颗，姜 3-4片，枸杞 6粒，盐 适量

红枣枸杞鹌鹑汤的做法步骤：

1:鹌鹑洗干净，去除内脏。

2:炖锅内放入水烧开，放一小勺料酒、2片姜片、鹌鹑大火烧开转小火焖煮2-3分钟，捞出鹌鹑用清水洗干净。

鹌鹑怎么煲汤，鹌鹑怎么炖汤

3:炖锅洗干净放入鹌鹑，2-3片姜片，6颗红枣，（红枣最好把壶去掉，不然容易上火）适量水，大火烧开转小火炖2个小时，放入适量盐，6颗枸杞关火焖5分钟，美味的红枣枸杞鹌鹑汤就出锅啦。

鹌鹑排骨汤

食材：

鹌鹑 2只排骨 1小排虫草花 随机党参 2条枸杞子。 随机小红枣 4颗生姜 3片盐 随机

鹌鹑排骨汤的做法步骤

步骤 1

把鹌鹑头尾切掉,肺摘掉,翅膀尖切了,脖子的皮丢掉(因为有淋巴结)

步骤 2

沸点水掉水小开捞起去嘌呤

步骤 3

把食材放入蒸锅需60分钟,蒸到剩五分钟放些盐几滴油和枸杞子!

桂圆鹌鹑汤

食材：

干瑶柱 数颗小鱼干 几条桂圆 1小把鹌鹑 2只红枣 5颗蜜枣 3颗无花果 3颗淮山 （又叫山药）数片枸杞 适量莲子 1小把百合 1小把胡萝卜 一根姜丝 若干盐 鸡精

桂圆鹌鹑汤的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核，其他中药材用水略冲，胡萝卜去皮切块

步骤 2

鹌鹑放进沸水中略煮后捞起，以去血水及冷藏的味道

步骤 3

烧一锅水，水沸腾后把所有材料放进去，先以大火沸煮20分钟，再改用中小火慢熬2\3个小时即可，吃时加适量盐和鸡精

鹌鹑鸟配什么煲汤最好

一、鹌鹑和什么煲汤好：川贝枇杷叶炖鹌鹑

原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。 做法： 1、将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净; 2、洗净宰好的鹌鹑，斩大件; 3、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。

二、鹌鹑和什么煲汤好：无花果玉米煲鹌鹑汤

材料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果(干)4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。 做法： 1、备好材料，鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。 2、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。 3、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。 4、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

三、鹌鹑和什么煲汤好：银耳杏仁鹌鹑汤

材料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，盐4克。 做法： 1、银耳用清水泡发洗净、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用。 2、瘦肉切厚片，沸水焯过，鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过。 3、先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸。 4、再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。

四、鹌鹑和什么煲汤好：薏米百合煲鹌鹑

原料：鹌鹑3只，薏米30克，百合30克，姜3片，盐适量。 做法： 1、将鹌鹑洗净，姜切片，薏米百合用清水泡半小时。 2、锅内加入清水烧开，放入鹌鹑氽烫一下。 3、将烫过的鹌鹑放入瓦煲内，再加入泡好的薏米百合和姜片，再加入适量的清水。 4、然后坐炉子上用大火烧沸，转小火煲2小时，最后加入适量的盐调味即可。

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