鸡蛋多久会坏，鸡蛋的保质期一般是多久

鸡蛋多久会坏

视情况而定。温度在2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

据 专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为 10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，你可以很方便地根据日期推算保质期了。

鸡蛋多久会坏，鸡蛋的保质期一般是多久

鸡蛋的保质期一般是多久

鸡蛋在常温条件下的保质期为15天，夏季鸡蛋不可以存放10天。

如果鸡蛋在常温下保存，保质期约在15天左右。如果放在冰箱里保存，最多能放1个月。如果超出保持期限，鸡蛋也会被细菌感染，营养成分也会慢慢消失。而且鸡蛋放在冰箱里，也要讲究技巧，否则不到一个月就会坏。

首先，要保证买回来的鸡蛋绝对是好品质没有裂痕。这样的鸡蛋才能保证放在冰箱里不容易坏。其次，鸡蛋不能清洗，如果马上要吃的鸡蛋嫌弃外壳不干净清洗一下是没有事的，但是要放在冰箱里久存的话，千万不能清洗。因为鸡蛋表面有一层保护膜，这层保护膜有抑制细菌入侵的作用，如果清洗掉了，鸡蛋的保质期就无法保证了。

鸡蛋保存的正确方法

1、小头向下

正确的存放方式是大头朝上，小头在下，这一种存放方式可以使蛋黄上浮并且贴在气室下面，防止微生物入侵蛋黄，避免鸡蛋变质。

2、鸡蛋不能横放

鸡蛋存放时间太长，蛋白中的黏液在蛋白酶的作用下会逐渐失去水分，蛋黄就会散开。如果将鸡蛋横着放置，蛋黄的密度比蛋白小，蛋黄黏在蛋壳上的几率就会变高，也就更容易散开。

3、不要与其他食物混合存放

鸡蛋要单独放置在鸡蛋架子上，达到独立隔离鸡蛋的目的，避免其他食物中的细菌感染鸡蛋。尤其是带有挥发性物质的食物，如葱、姜、辣椒等，这些材料所散发的气味会通过气孔渗透到鸡蛋中，加快鸡蛋变质的速度。

鸡蛋多久会放坏在33度下

一般在常温下，生鸡蛋能放1个月左右，在冬季室内常温下为15天，在夏季室内常温下为10天。

鸡蛋在我们的日常生活中已经是经常看见的事，早餐可以煮鸡蛋，午晚饭可以炒鸡蛋蒸鸡蛋，就连摔跤或者淤黑了都能拿鸡蛋来敷消淤青呢。所以说，可想而知，鸡蛋的作用是很广泛的，只有熟悉的人才知道，但并不是每个人都知道鸡蛋可以保存多久哦。鸡蛋是我们生活常食用的蛋白质食物之一，很多人都认为鸡蛋可以放很久，只要鸡蛋壳没坏就行，其实这是错误的想法，鸡蛋也是有保质期的。

生鸡蛋保存方法：

1、放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

2、如果所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内(夏季除外)。

3、如果所购比较多冰箱存放不下，则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。

常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。

鸡蛋多久会放坏在33度下

会

会。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。

蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

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