葫芦怎么炒不出水，菜葫芦怎么炒的好吃

菜葫芦怎么炒的好吃

主料：西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。辅料：葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、蚝油4克水、淀粉5克。

准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。

清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。

鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。

锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香。

倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋。

倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒。

葫芦怎么炒不出水

1：西葫芦改刀的时候，首先切掉瓤，然后再切片或者切条。

葫芦怎么炒不出水，菜葫芦怎么炒的好吃

2：想要西葫芦不出水，切好后拌入少许食用油，再炒就不会出水，一定要多加这1步。

3：鸡蛋必须要提前调味，加入少许料酒和胡椒粉，目的是去腥，而且炒好后更嫩。

4：这道菜，一定要出锅前调味，切记不要加蚝油，酱油等重颜色的调料。

不管是用西葫芦做汤，还是做馅，亦或是炒制，不要少了海米，起到重要的提鲜作用，不然味道太单一。西葫芦万不可直接下锅炒，先用食用油拌匀，就能有效地避免出水多的问题，同样适用于调馅。学会窍门，其实做菜很简单！

怎样炒瓠子好吃

方法如下：

1.准备瓠子一根，将其洗净备用。

2.将瓠子去掉皮，用干净的刀在干净的砧板上切成丝备用。

3.辣椒切丝备用。

4.在锅中放入适量油，放入红辣椒爆香。

5.倒入切好的瓠子翻炒，用锅铲将瓠子迅速翻炒一会。

6.加入适量食盐，鸡精翻炒，盖上锅盖焖1分钟。

7.倒入酱油、肉味王提鲜。

8.放入切好的青椒，翻炒至断生即可出锅盛盘。

扩展：

1.瓠子，别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。

2.与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

葫芦炒干豆腐的做法

主料

西葫芦1个，

豆腐干3片，

大葱1段，

辅料

油少许，

蚝油少许，

盐少许，

五香粉少许，

1. 西葫芦1个，豆腐干3片，葱1段。

2. 所有食材都切粗丝。

3. 准备好所有食材。

4. 平底锅加热加点油炒香葱丝，然后加豆腐丝，加1勺蚝油炒香，加西葫芦丝，加盐，加五香粉，翻炒均匀就可以了。

醋溜葫芦片的做法

主料& 1种

葫芦

356g

辅料& 4种

辣椒碎3.5g

葱花5.5g

醋18g

盐2.6g

烹饪步骤& 8步

步骤1

准备好主料和辅料

步骤2

西葫芦洗干净切成薄厚均匀的片备用。

步骤3

热油准备好，葫芦和葱花先一起下锅

步骤4

快速翻炒葫芦和葱花，炒出香味儿

步骤5

炒出香味儿后，放入辣椒碎，再继续翻炒

步骤6

炒到葫芦片颜色开始变黄，准备加入醋

步骤7

加入醋后翻炒到葫芦片均匀上色，出锅前十秒，撒上盐，翻炒均匀入味儿。

步骤8

非常下饭的醋溜葫芦做好啦，准备好两大碗米饭，开吃。

小贴士

做法类似酸辣土豆丝，醋的多少可以依照个人口味定，刀功可以切的薄一点，这样更入味。

以上就是关于葫芦怎么炒不出水，菜葫芦怎么炒的好吃的全部内容，以及菜葫芦怎么炒的好吃的相关内容,希望能够帮到您。

本文链接：http://www.afey.cn/zhbk/19626.html
版权声明：本文来自用户投稿，不代表本站立场，如有侵犯到您的权益，请联系我们，我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。