胡萝卜炒好怎么变黑

胡萝卜炒好怎么变黑

胡萝卜含铁，越嫩的地方含量越多，炒熟后易被氧化，所以会变黑。

胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下“小人参”之称，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

红萝卜排骨汤为什么煮出来的汤是黑色的锅是今天新买的是不是锅的问题以前也没有自已煮红萝卜排骨汤

冷水下大骨头开火,大火烧开马上变小火精炖!这样做出来的汤很干净没有杂质颜色也接近乳白色!

红萝卜放久后表皮发黑但不烂怎么回事

表皮发黑就表示它已经变质不能吃了,因为红萝卜水份少,慢慢的就康了,而不像青菜一样腐烂

怎么才能看出胡萝卜坏了

一般胡萝卜坏了会变色，颜色会变深，发黑，而且表面毛毛糙糙的，不光润。由于放的时间长了，水分流失，掰开以后并没有多少汁水，重量也变轻了。

闻在鼻子里有种说不出的怪味。放在嘴里嚼一下，就像是在咬块烂木头，没有甘甜，只有微微酸涩的味道。

清炒胡萝卜丝的家常做法

素炒胡萝卜丝家常做法如下:

主料:胡萝卜1根

辅料:大葱1棵 ，干辣椒2个， 油2勺， 盐适量，

步骤1 胡萝卜洗净，葱白与葱绿分开

步骤2 用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内

步骤3 用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻

步骤4 干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝

步骤5 热锅注油，油温二三成热时先放入葱白

步骤6 再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提

步骤7 炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒

步骤8 很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿

步骤9 调入盐和葱绿，炒匀即可关火

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胡萝卜皮为什么会就变黑

胡萝卜皮变黑还能吃吗
有商贩表示,这是因为表皮光溜的胡萝卜多是经过水洗的,耐贮性较差,时间一长肯定放不住,就发黑了。
据黑龙江农业经济职业学院农学系讲师介绍,该商贩说的有一定道理,表皮光溜的胡萝卜经水洗后,表皮细胞被破坏,水分含量就会较没洗过的胡萝卜大,这样的胡萝卜耐贮性自然就差了,发黑只是刚刚开始变质的表现。
胡萝卜皮变黑还能吃吗 建议不要食用
胡萝卜放冰箱后变黑还能吃吗
能吃，把外面黑的去掉就行，因为表面的一种化学物质被氧化了，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。
表面光滑的胡萝卜可能是用水洗过，看着干净，但存放时会往外渗水，放在冰箱里几天就会发黏变黑。
要想保存胡萝卜，就挑带泥的买，不要用水洗，带泥储放于阴凉通风处就行了，不用放在冰箱里。
胡萝卜皮变黑还能吃吗 建议不要食用
胡萝卜里面变黑能吃吗
中国农业大学一个教授，解释说是有可能是气候干燥和土样缺硼引起，这种放射状黑丝或黑点，但是口味不变，如果是这种原因引起的，食用不影响健康。
胡萝卜皮变黑还能吃吗 建议不要食用
胡萝卜发霉长毛了还可以吃吗
胡萝卜发霉长毛之后是不能吃的。胡萝卜长毛就意味着已经发霉了，胡萝卜内产生了毒素。
霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质，主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等

胡萝卜丝炒土豆丝菜变黑色

不会的，我炒过

胡萝卜的皮变黑了还能吃

• 不是霉变发黑，是敞开保存的没有积水，只是表皮干氧化、大块轻微浅灰黑色，完全可以吃的，若颜色稍深、建议先将皮刨掉。




• 若密封或半密封保存的，表皮有积水或闻起来有点酸气味，须去黑皮才可以吃，但口感味道较差，多点油煎炸一下及炒熟一点，也可考虑扔了。




• 若是霉变发黑_点圈状，或闻起来酸中带臭味，或局部腐烂了，或手指按压发黑的地方很容易破掉，坚决不能吃，都扔掉。

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