炒的丝瓜苦怎么回事，丝瓜炒出来有点苦怎么办

炒的丝瓜苦怎么回事

苦的原因主要有两个，一是植物在开花授粉时串粉了，不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉；二是在当年气候异常等环境影响下，人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。如果丝瓜变苦了， 建议扔掉不要再食用。

丝瓜炒出来有点苦怎么办

一般来说炒熟的丝瓜是没有苦味的，还带有一丝丝的甜味。如果说炒熟的丝瓜当中有一点苦味的话，说明这个丝瓜已经发生了变质，或者说是丝瓜已经没有那么的新鲜了，也有可能是丝瓜在种植的过程中被伤到根了。所以才会出现一些苦味。这样的话我们是不宜食用的。吃了带有苦味的丝瓜是存在一定的健康的风险的。我们如果吃了苦味的丝瓜可能会导致身体不舒服等等的情况。

丝瓜苦怎么去苦味

先把丝瓜洗好皮刮掉。然后切成一片一片薄薄的。再用盐腌上一刻钟到20分钟，把水拧干。

烧油热以后把丝瓜或者毛豆先便宜别人，然后加上平常用的调料炒出来的丝瓜，一定没有任何苦涩的味道。

铁锅炒丝瓜会发苦

丝瓜烧了，有点苦，跟锅有关系吗？

跟锅没有关系，只不过你咋锅的时候葱姜蒜有点糊了，所以就苦

八角丝瓜炒熟了为什么苦

丝瓜有苦味能吃吗不宜吃一般情况下，如果丝瓜发现有苦味，是不宜食用的，因为吃苦味丝瓜是存在健康风险的，食用之后可能会导致身体不适。温馨提示：发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。

如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃

炒丝瓜苦是怎么回事 可以吃吗

苦的原因主要有两个，一是植物在开花授粉时串粉了，不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉；二是在当年气候异常等环境影响下，人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。如果丝瓜变苦了，建议扔掉不要再食用。
苦丝瓜的辨别方法：苦丝瓜、苦瓠瓜与正常的瓜在外形上很难区别，靠看是看不出的。所含生物碱在一般实验室无法检验，所以也没什么简单的小实验可以帮忙。
正确的区分方法只能靠舌头，尝。
买了丝瓜和瓠瓜、黄瓜，削皮后，可以切一块生的瓜肉，用舌尖舔尝一下，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。专家介绍，有问题的苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜，苦如黄连，和普通的丝瓜、瓠瓜区别非常明显。万一买到了，就扔了吧，别可惜。

炒丝瓜发苦怎么回事能吃吗

苦丝瓜的苦味是由基因控制，而基因能遗传，如果把有苦味的丝瓜种子种下去，长出来的丝瓜也是苦的。在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。即丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。

1、苦丝瓜的苦味是由基因控制，而基因能遗传，如果把有苦味的丝瓜种子种下去，长出来的丝瓜也是苦的。

2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。即丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。

3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。

4、丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

丝瓜为什么做出来会黑

丝瓜变苦有两个原因，一是植物在开花授粉时串粉了，不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉。另一个是在当年气候异常等环境影响下，人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。”

丝瓜、瓠瓜如果有苦味，则苦味来自碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。”

区分方法

买了丝瓜和瓠瓜、黄瓜，削皮后，可以切一块生的瓜肉，用舌尖舔尝一下，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。专家介绍，有问题的苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜，苦如黄连，和普通的丝瓜、瓠瓜区别非常明显。

万一买到了，就扔了，别可惜。一旦发生食物中毒，应立即到医院接受治疗。不过，目前并没有针对这些苦味瓜中毒的特效治疗药物，主要治疗方法是催吐、利尿、对症处理。

以上内容参考& 人民网-苦如黄连的丝瓜、葫芦、黄瓜千万别心疼! 扔掉!

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