炒番茄怎么做好吃，西红柿炒紫甘蓝怎么做好吃

炒番茄怎么做好吃

主料：茄子1根、小番茄2个。辅料：蒜2瓣、小葱2根、植物油2勺、生抽1勺、盐1/2勺、蚝油1匙、陈醋1匙。

茄子和番茄分别切块。

蒜切片，葱切末。

锅中热油，放入茄子炒至变色后加入生抽炒匀。

加入番茄翻炒出汁，然后加入盐，蚝油，陈醋。

炒匀后关火，放入葱蒜炒匀即可。

西红柿炒紫甘蓝怎么做好吃

紫包菜也就是紫甘蓝可以和西红柿一起炒着吃。

做法如下：

主料：紫甘蓝1个

辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、十三香少许、葱花适量、白糖少许、味素少许

步骤

1.把紫甘蓝从中间切开，把根剔出去。

2.切成丝洗净。

3.把西红柿和葱花切好备用。

4.锅里加适量的油烧热。

5.放入十三香和葱花爆出香味。

6.加入西红柿翻炒几下。

7.放入紫甘蓝。

8.加适量的盐翻炒。

9.加少许白糖调一下味。

10.放少许味素，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

因为紫甘蓝发硬，需要多炒一会。

家里的番茄炒蛋太酸了有什么方法炒得不酸

我的做法是：

一，锅内到适量油，热了后把少许姜丝爆香。

二、放入番茄，加糖，翻炒，直到变成番茄酱，糖的量，就看你个人口味了，放点尝一尝，不酸就行。

三，放入炒好的鸡蛋，加盐，放点小葱花，搅拌均匀了就关火出锅，别炒太久，不然鸡蛋老了不好吃了。

出来后是咸甜口味的，还有葱姜香，番茄成酱了，拌米饭吃，也不会太酸。

番茄炒蛋的做法50字

1:配料：葱，姜，青辣椒，西红柿，鸡蛋，盐，醋，十三香，鸡精。

2:步骤：把葱姜切丁，青辣椒切片，西红柿切片，切条再切成小块。

3:拿六个鸡蛋把它打在一个容器里，滴几滴醋在蛋液里用筷子搅散，鸡蛋里放醋炒出来的鸡蛋特别宣软。

4:锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，等一面定型反煎另一面，等鸡蛋熟了把鸡蛋盛出备用。

5:锅里放少许油，油热再把西红柿放到锅里，这里可以把盐放进去，这样西红柿就可以快速炒出汁水，等西红柿炒出汁后再把鸡蛋放进去搅拌入味，把调料放入，出锅前再把青辣椒放入翻拌均匀就可以出锅了，一道美味的番茄炒蛋就做好了。

炒茄子丝西红柿的正宗做法

食材清单加入采购清单

长条茄子 2根 、 西红柿 2个 、 青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9

西红柿切小块

步骤2/9

长条茄子要买这种蒂是紫色的，紫色蒂的茄子皮薄，适合炒和蒸

步骤3/9

茄子切丝

步骤4/9

锅中多放一点油，油烧热放入西红柿块，撒一点盐，可以让西红柿多出汁水

步骤5/9

西红柿烧出这样的汁水就行，在炒西红柿的过程中不要放水，全都是它自己本身出来的西红柿汁

步骤6/9

把茄子丝直接放到西红柿上面

步骤7/9

翻炒，再加入一点盐，一点糖，生抽，放一些水，盖上盖子中火焖一下，大概3-5分钟（如果不是斋戒，在这个时候可以放一点蚝油，增香）

步骤8/9

快好的时候把青椒丝放进去，在翻炒几下，尝一尝汤汁咸淡，做最后的调味。

最后一步

看茄丝全都软了，并且有颜色了，就好了，不是斋戒的话还可以放一点鸡精，然后快速起锅。

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