菜花怎么炒最有营养，菜花素炒怎么做好吃法

菜花怎么炒最有营养

主料：西兰花一个。辅料：油一勺、盐一撮、胡萝卜一个、淀粉一勺。

西兰花用手掰成小朵，胡萝卜切成薄片。

烧开一锅水。

将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软。

放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。

淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

油锅烧热。

将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。

加少许盐，翻拌均匀即可出锅。

菜花素炒怎么做好吃法

素炒菜花材料菜花，蒜片，白糖，盐，油，醋做法1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下。

菜花怎么炒最有营养，菜花素炒怎么做好吃法

2、然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了！

花菜怎么炒好吃

1.花菜、小葱。

2. 花菜切块，放入盐水中浸泡5分钟后，再清洗干净。

3. 把配料切好，葱段、红椒丝、蒜末。

4. 肉切片，用油、盐、酱油、淀粉抓拌入味。

5. 起锅热油，爆香蒜末。

6. 倒入花菜翻炒。

7. 炒至表面干黄，盛出备用。

8. 锅中再次热油，倒入肉片。

9. 肉片炒至变色。

10. 再倒入花菜翻炒。

11. 洒入适量的水，煮一会儿。

12. 再放入蚝油、老抽、酱油调味。

13. 充分拌匀入味。

14. 花菜炒至断生，放入红椒，再翻炒片刻。

15. 最后放入葱段拌匀出锅。

16. 成品。家常小炒。

菜花炒生了好还是熟了好

刚刚断生的菜花口感最好。

介绍一个饭店菜花的做法：把菜花洗干净后晾干水分，过一遍油，过油也就是油炸，油炸过的蔬菜口感更爽脆。高温使菜花快速熟透，然后还保留着内部的水分，这样能让它的口感非常爽脆。过完油再加工一下就会非常好吃。

菜花和西兰花能一起炒么

西兰花和花菜可以一做吗，可以，并且西蓝花和菜花一起炒还有一个好听的名字叫炒双花。

1.西兰花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加满水，加入适量盐浸泡半小时，然后冲干净待用。

2.蘑菇浸泡洗净，一切四。

3.胡萝卜洗净切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用。

4.大蒜头拍松切末。

5.锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末爆香。

6.加入西兰花、花菜、蘑菇、胡萝卜煸炒。

7.加入适量盐，加适量水，加盖焖烧约三分钟左右。

8.翻炒，加入味精调味，淋上麻油，就可以了。西蓝花的营养价值1、西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。吃货们可以学一学，祝你成功

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