雪莲果有哪些吃法，雪莲果冻了以后还能吃

雪莲果冻了以后还能吃吗

先解冻，解冻后看若没有腐坏、散发腐烂味的情况，就可以吃。

雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

雪莲果有哪些吃法

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：

1.进消化，调理胃肠道；

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

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3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；

4.通便、防治下痢；

5.降火清毒、防治面疱、暗疮；

6.提高免疫力。 雪莲果的吃法有： 1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； 2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴； 3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。 现在国外和台湾地区雪莲果极受欢迎，并且有大量的相关产品上市，发展潜力极大，诚希望有意者联系并合作。

雪莲果的食谱有哪些

雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。

雪莲果的食用方法有：

1、从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接啃来吃；

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道冬令滋补佳肴；

3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

4、现在更有业者瞄准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品，让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。

1.雪莲火锅：用天山雪莲花干煮成的高汤，渗透出幽幽的清香，加入杞子、生姜等活血之物，加添活血功能。

雪莲糕点：用浸泡雪莲花的水以及雪莲花干、马蹄粉等制作成晶莹剔透的糕点，另有一种芬芳。

2.雪莲炖鸡

【配方】雪莲花30克，当归、黄芪、党参各10克，鸡1只。

【用法】将上药洗净，与鸡同时炖，每日一、二次，吃肉喝汤。

【功效】补肾助阳，调补冲饪。

【主治】肾阳虚之不孕。

3.吉瓜炖雪莲

【主料】蔬菜

【做法】蒸

【味型】香甜

【成菜】热菜

原料：小南瓜1个，雪莲25克，枸杞少许字串1

调料：冰糖少许字串6

制作方法：

1、雪莲泡透，清洗干净，加冰糖蒸烂。

2、小南瓜刻花刀切开，去籽去肉，做成盅状。

3、炖好的雪莲放入南瓜盅内，撒上枸杞，上笼蒸透。字串5

特点：口感清甜，滋阴养颜

4.雪莲木瓜盅

特点：美容养颜又有丰胸效果，真是一举多得

做法：1.木瓜去籽（最好是青木瓜，味道可以持久）待用，

2.取雪莲少许，浸泡（时间不宜过长）

3.也是最终要的一步，把雪莲放入备好的木瓜中，放入蒸锅

蒸熟，取出（喜欢吃甜的可以加少许蜂蜜或炼乳）口味自定。

5.党参雪莲花鸡汤

菜谱名称党参雪莲花鸡汤

所属菜系其它菜系

所属类型健康菜谱

基本特点此汤功用为祛寒壮阳，补中益气，消水肿，化痹湿，可防治腰膝软弱、倦怠、乏力、风湿关节炎、阳瘘、月经不调、带下等症。

基本材料党参15克，雪莲花3克，峨参1.5，蔻苡米100克，鸡肉200克，葱5克，姜5克，盐、味精适量。

【制作方法】

1、将党参、雪莲花、峨参择净后，党参、雪莲花切成约1寸2分长的段，峨参切成片。

2、党参、雪莲花、峨参放入纱布袋内，扎紧袋口。薏苡米用清水淘净后，装入另1只纱布袋内，扎紧袋口。

3、鸡肉、两只纱布药袋、葱、姜放入锅内，用武火烧沸后，转用文火炖2～3小时左右。

4、捞出鸡肉，斩成6～8分见方的块。解开盛薏苡米的纱布袋，按所需量放入碗内，再加原汤、盐、味精搅匀即成。

服法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。

6.水鱼炖雪莲

特色:汤色清冽，味道鲜美

材料:主料：河鳖1只(约500克)，雪莲2克。配主料：盐少许

1．河鳖剖腹，挖去内脏，用沸水飞水去血秽，去黑膜。2．河鳖斩件，装入炖盅，鳖裙排放于面上。3．雪莲用纱布包裹、扎紧后，置放于河鳖斩件上。4．加入适量沸水，炖70分钟左右，至烂即成。调入盐后，即可食用。

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