扁豆炒藕片怎么做好吃，排骨炒什么菜最好吃呢

扁豆炒藕片怎么做好吃

将扁豆摘洗干净、捞出。

用剪刀剪开，待用。

将莲藕清洗一下、去皮。

放在案板上切成片。

烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生。

接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟。

然后，加适量的盐、鸡精。

调味炒匀即成。

排骨炒什么菜最好吃呢

食材清单

主料



排骨

500g

辅料

姜15g

葱15g

料酒30g

食盐4g

米醋120g

八角 2个

白糖150g

水淀粉30g

酱油30g

红曲米 20g



步骤 (合计 10 步)

进入烹饪模式

1. 准备原料。



2. 红曲米加水煮至五分钟过滤出水备用，排骨剁成段备用。



3. 锅内加水放入排骨焯水。



4. 捞出沥干水分。



5. 另起锅加油烧热、放入葱15g，姜15g，八角2个爆香。



6. 放入排骨翻炒。



7. 加入酱油30g和料酒30g继续翻炒。



8. 上色加红曲水和白糖150g，米醋120g，食盐4g，水淀粉30g调味小火烧制成熟入味。



9. 收汁勾芡出锅装盘即可。



10. 美味的糖醋排骨就做好了。

蔬菜干锅大杂烩的家常做法

原料：三线肉、腊肉、土豆、旺笋、白花、平菇、洋葱、茶树菇、蒜苗、香芹、红椒、豆瓣酱、蒜、小米辣、一品鲜、蚝油。

做法步骤：

第1步、红椒切斜刀。

第2步、所有蔬菜准备好，白花没拍照。

第3步、土豆切厚片泡水，控干。

第4步、豆瓣酱剁细、蒜切片。

第5步、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。

第6步、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。

第7步、锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。

第8步、再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。

第9步、先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀即可。

家常小炒素菜20道

家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆

十二个月有不同的蔬菜编一首儿歌

一月青菜绿油油，二月野菜满坡瞅。

三月韭菜炒鸡蛋，四月芹菜不能丢。

六月茄子枝头挂，七月莲藕生生。

八月辣椒红了脸，九月豆角又下秧。

十月土豆圆滚滚，十一月萝卜到碗中。

最后一个是腊月，白菜水饺来捧场。月月都有好吃的，小朋友们身体才会壮

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