可爱老鼠包子的做法

可爱老鼠包子的做法

1、菠菜洗好打成汁；2、用菠菜汁和一半面，用水和一半面，放在一旁醒制；3、肉馅中加入盐，生抽，蚝油，葱花，五香粉拌匀；4、把醒好的白面下成剂子；5、菠菜面也下成剂子；6、把菠菜面的剂子弄成这样的圈；7、把白面的剂子嵌入菠菜面里，按平即可；8、擀开后就是这样的面皮；9、放上肉馅先把中间捏一下；10、再把对边捏一下；11、用手掐一下，捏合拢，在稍微整理一下就可以了；12、大火蒸10分钟。

粉耗子的做法

步骤 1

首先，准备1枚土豆，将它清洗干净后，把它切成小块后，再把它装入料理机中，同时键入少量的清水，开高速档位把它搅拌充分搅拌均匀，直到变成浆液的状态。

步骤 2

然后，将土豆汁倒入纱布中，把它的残渣过滤出来，并且单独存放起来，土豆水另外盛放在盆中，让它安静的沉淀几分钟，再将多余的水倒掉，剩余的就是最新鲜的土豆淀粉，

步骤 3

然后，再将沉淀出来的湿淀粉倒入土豆渣中，同时，再加入少许的盐，以及1把干的土豆淀粉进去，再用手把它们充分揉搓均匀，直到可以揉成团为止，

步骤 4

然后，将粉团揪成大小相等的小剂子，再将它搓成长条状，特征是中间鼓起，两端细长，模样类似耗子的尾巴，手法不熟练的人，能做到形似就已经相等不错的，比较这个功夫不是1-2天就能锻炼出来的，经常做面食的人得除外

步骤 5

粉耗子搓好后，再将它摆入蒸盘中，同时在它们底部垫上纱布，目的就是防止蒸熟后，粘粘在它上头，清洗起来还是比较麻烦的，水开上汽后，开大火蒸8分钟即可出锅，口感QQ糯糯，特别的筋道好吃，没试过的朋友就赶紧去试试吧，记得吃的时候，蘸点个人喜欢的蘸料哈！

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