清炒西兰花的做法步骤 炒西兰花怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答清炒西兰花的做法步骤这个问题，包括炒西兰花怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

炒西兰花怎么做？

料：西兰花400g辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g做法步骤 ：1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

食材清单西兰花 半斤、 胡萝卜 一小块 、 盐 适量 、 食用油 10克 、 蒜瓣 2个烹饪步骤步骤1西兰花切成块，切的时候从茎那里切开，再掰开，这样菜花不会产生很多碎屑步骤2胡萝卜切片压出小花，大蒜瓣切片步骤3锅内加入适量食用油，加入蒜瓣炒香步骤4加入西兰花和胡萝卜步骤5翻炒几下，加点清水、盐，加盖焖5分钟步骤6开盖翻炒几下即可出锅。

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片２、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。

水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

爆炒西兰花的家常做法？

食材：西兰花 适量、 菠萝 适量 、 蒜 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 胡椒粉 适量烹饪步骤步骤1/7菠萝去皮切块，将果肉切成块状，在稀释的盐水或糖水中浸泡，浸出甙类，然后再吃。

步骤2/7西兰花洗净掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后捞起再次的冲洗干净。

锅中加入适量的水，水开加一勺盐，下入洗干净的西兰花焯水，颜色变绿立刻捞出过冷水，控净水分。

步骤3/7大蒜去皮洗净切片，炒锅加入适量的油，爆香大蒜片。

用大蒜既有杀菌的作用还能提鲜，蒜香浓郁。

步骤4/7下入西兰花翻炒，这菜适合大火快速翻炒，营养不流失还能保持食材的鲜艳度。

步骤5/7加入菠萝翻炒，同样大火快速翻炒，大约半分钟左右即可。

步骤6/7加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

最后一步出锅。

料：西兰花400g辅料：蒜15g，葱10g，红尖椒半个，鸡精2g，食盐1g，香油2g，食油30g做法步骤 ：1. 准备所有原料。

2. 西兰花去根洗净，改刀成小块，蒜切成末，葱切成葱花，尖椒切成三角块。

3. 锅内放入适量清水大火烧开。

4. 加入适量盐，西兰花，尖椒沸水至翠绿断生。

5. 捞出沥干水分备用。

6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g，蒜片15g煸炒出香味。

7. 加入西兰花尖椒，盐，鸡精2g同时煸炒，均匀后淋香油2g出锅装盘即可。

8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。

用料：西兰花1朵，青椒适量，红椒适量，香菇适量，盐适量，食用油适量步骤：1、西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。

2、胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

3、锅中加入清水，大火烧开，加入两滴油，一小勺盐，放入西兰花煮一分钟左右，取出沥干水分。

4、热锅放油，姜丝爆香，放入胡萝卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，红椒翻炒，放入西兰花，翻炒一会加入盐即可出锅。

食材清单鲜鱿鱼 一只 、 西兰花 一个 、 蒜头 3瓣 、 姜片 3片 、 料酒 10g 、 盐 3g 、 糖 1g 、 蚝油 少量烹饪步骤步骤1鱿鱼清洗干净后沥干水份。

步骤2冷水下锅，水滚后捞出。

步骤3将飞过水的鱿鱼放入冷水中浸泡降温（这是爽滑的关键）步骤4西兰花用小苏打浸泡5分钟，再清洗干净，沥干水份备用。

步骤5热锅放油，爆香姜蒜。

步骤6加上鱿鱼，爆炒一下再沿锅边倒入料酒。

步骤7加上西兰花，炒至变色，加上盐爆炒，再加入糖翻炒。

步骤8上锅前加入蚝油。

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