槐花粉的做法 做槐花粉没有石灰水可用什么代替？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答槐花粉的做法这个问题，包括做槐花粉没有石灰水可用什么代替？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

做槐花粉没有石灰水可用什么代替？

做槐花粉可以用碱水替代石灰水。

做槐花粉，有时候没有石灰，可以到超市里买一包使用苏打。

加一些食用的苏打，调成很稀的水溶液，pH值也是碱性的，可以代替石灰水，来做槐花粉，食用安全性也是没有问题的。

槐花粉的制作是用米粉加少量糯米粉，拌入新鲜槐花捣的汁，没有新鲜槐花的季节就用干槐花煮水。

把材料搅拌成半凝结稀糊状（加入少量的食用碱水），锅里放水煮开，把槐花糊放在捞篱（就是以前用大锅煮饭时用来捞饭的那种器具，上面有一个个小眼格的）上，用手挤压槐花糊，让它从眼格处滴进锅里，边挤边搅拌锅里的槐花粉，使它不粘成一团，大概煮3-5分钟就完成了。

出锅后根据自己口味加入砂糖水就OK啦！。

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用料槐花 5克、珍贵米或者贵潮米 300克、生石灰 3.4克、水 适量、黄糖 适量槐花粉的做法步骤1、米提前一个晚上用水泡2、生石灰用适量的水提前一天泡，我大概用了1.5升的水泡，泡到表面有一层白色的东西就可以了，提取上层澄清的水，下面的石灰不要。

3、称好槐花，放到泡好的米里面一起打碎。

4、米和槐花加入适量的水放到破壁机里，启动果蔬功能，打2分40秒左右就可以了。

5、打好的米糊细腻没有颗粒。

6、放入不粘锅，石灰水用另外一个锅煮开后冲入米糊里，不停的搅拌，混合均匀后，开火煮。

7、加入石灰水后，颜色变深黄，同个方向搅拌。

8、成糊后用盖子盖起来。

9、放最小的火慢慢煮。

10、六分钟左右搅拌一下，防止粘锅。

11、米糊由稠变稀，再由稀变稠。

12、大概煮半个小时左右，提起来慢慢滴下来就可以了，时间煮得越久，嚼起来就越有嚼劲。

13、用锅头装好冷水，我用的是过滤的纯净水，懒得煮开水冷却。

14、把糊放上去，借助锅铲摁压漏下锅里。

如果想要大条一点，可以买孔比较大的那种凉虾专用漏盘，我不喜欢大条的所以用蒸锅的这个漏垫。

压进去后，水换几次，让槐花粉快速降温，嚼起来就非常有嚼劲。

15、煮好黄糖水。

16加入黄糖水，好吃的槐花粉就做好了，放入冰箱会更加美味。

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