柠檬凤爪怎么做 无骨凤爪柠檬酸辣味怎么做？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答柠檬凤爪怎么做这个问题，包括无骨凤爪柠檬酸辣味怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

无骨凤爪柠檬酸辣味怎么做？

1、首先解冻鸡爪，剪去指甲2、自来水没过鸡爪即可，放入准备好的葱姜和适量料酒去腥，加少许白醋使鸡爪更加劲道大火烧开后撇去浮沫后转小火五分钟左右3、准备带有冰块的冰水，让鸡爪浸泡在里面五分钟4、两颗柠檬切片去籽，一定要把籽挑下去，不然会苦5、小米辣大蒜洋葱切好，大小形状随意小一点口感更佳倒入3~5汤匙白醋，酱油，盐和鸡精需要少量多次加入，感觉合适就可以停止陈醋小米辣白糖取决于个人口味6、鸡爪去骨，从中指部分从上到下滑开7、其他指节划到尾部即可8、慢慢把骨头用指甲剔下来9、去骨完成后，放入之前调好的料汁，盖上一层保鲜膜，冷泡两个小时。

网红柠檬鸡爪怎么做如何做好吃？

用料：鸡爪 一斤 、 柠檬 一个 、 生抽 200毫升 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 姜片 适量 、 小米椒 适量 、 糖 两勺 、 料酒 少许 、 花椒 一把 、 小葱 适量。

烹饪步骤：1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

用料：鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陈醋少许、料酒少许、白糖适量。

做法：1、所有食材准备好待备用。

2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。

3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。

5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。

6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。

7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。

8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。

剪掉鸡脚的脚趾提前准备好鸡脚，用刀把脚趾去掉切开，锅中放入鸡脚，放姜片葱段料酒，大火烧开，把浮沫稍微撇一下。

2/4水泡鸡脚再把鸡脚煮熟，把鸡爪放冰水里泡一会，切点小米椒，做柠檬凤爪是必须的。

3/4切点配菜来点香菜，备点大蒜，切一个洗干净的柠檬，抠掉柠檬籽，籽有苦味，把蒜末姜末柠檬这些都放进去，小米椒，生抽老抽，白糖醋。

4/4搅拌均匀冷冻再放点凉白开，把调料都搅拌均匀，然后把它密封起来，放冰箱里冷藏5个小时的时间就可以吃了。

步骤 1鸡爪洗净，剪掉指甲，切成小块步骤 2锅内加水后放入鸡爪，料酒和姜片！步骤 3大火煮15分钟左右，确保鸡爪煮熟，捞出用冷水冲掉浮沫，直至鸡爪完全降温！步骤 4然后把鸡爪放入冰水中浸泡，这样会让鸡爪更弹！步骤 5柠檬、洋葱、小米椒、葱、香菜、蒜、姜，洗净切好放入碗中，喜欢吃辣的可以多放一些小米椒！步骤 6放入盐、生抽、糖搅拌均匀，喜欢酸点的也可以放一些百香果。

步骤 7把鸡爪倒掉冰水沥干，然后倒进腌料中，搅拌均匀，尝尝味道，可以按个人口味适当调整一下！步骤 8最后放进冰箱冷藏4小时以上，时不时翻动一下，才更入味哟！。

制作网红柠檬鸡爪的步骤如下：先将鸡爪焯水煮熟，沥干水分备用。

将柠檬切片备用。

锅中加入适量油，放入葱姜爆炒。

加入鸡爪翻炒均匀，然后倒入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

再加入适量清水，盖盖慢炖约30分钟，直至鸡爪入味变软。

最后加入柠檬片翻炒均匀，再炖煮几分钟即可。

这样制作出的柠檬鸡爪色泽鲜亮，酸甜可口，口感嫩滑，非常美味。

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