普通蛋炒饭的做法简单步骤 蛋炒饭的做法家常版？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答普通蛋炒饭的做法简单步骤这个问题，包括蛋炒饭的做法家常版？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

蛋炒饭的做法家常版？

1、准备食材，饭可以是剩米饭 胡萝卜只用到半根2、将小葱洗干净，切成葱花，胡萝卜洗干净，切成丁，然后糟菜取一点出来3、青菜洗干净切成这种小条，要把菜帮跟菜叶分开4、取一个鸭蛋用筷子打散 也可以按你喜欢放鸡蛋5、炒锅放适量油6、将鸭蛋倒入，炒散之后盛出来7、往炒锅中再倒入适量食用油，把胡萝卜放进去煸炒一分钟8、这时倒入菜帮，因为菜帮不容易熟，所以要先放9、菜帮炒一分钟后，倒入菜叶，翻炒到菜叶变软10、这时候倒入米饭11、翻炒均匀，放一勺生抽12、之后把炒好的 蛋和糟菜 还有葱花倒入13、放入盐巴味精调味，翻炒均匀出锅。

1· 准备食材：米饭1碗，鸡蛋2个（如果饭比较多就适当增加鸡蛋个数），小葱1根。

2· 小葱切碎，葱白葱绿分开放。

3· 鸡蛋去壳，蛋白与蛋黄分离，分别置于2个碗内。

4· 将蛋黄液倒入米饭上，然后搅拌均匀，使每粒米饭都被蛋黄液包裹到。

5· 蛋白液搅匀，锅中入油少许，下入蛋白液滑散炒成蛋白絮后盛出备用。

6· 净锅入油适量，下入葱白碎炒香，然后倒入拌好的蛋黄米饭翻炒均匀。

7· 炒到米饭粒粒分明时，下入之前炒好的蛋白絮，葱绿碎，加入适量盐，少许胡椒粉，翻炒均匀，即可关火盛盘了。

1大米饭中磕入一个鸡蛋，再加入少许盐搅拌均匀。

2五花肉放在清水中煮熟后，沥净水分再切成小丁。

这是前一天煮卤肉时留下的。

3香葱理好清洗干净，再切成葱花备用。

4锅中倒入油，放入两勺白糖，用铲子不停搅动，炒到白糖化掉。

5转最小火继续炒，炒到中间起小泡，立即倒入猪肉丁和八角大火翻炒。

6加入生抽、醋、清水和盐，加盖大火煮开，再小火煮到肉烂。

7倒入鸡蛋液搅过的米饭，炒到大米饭粒粒分明。

8再撒上鸡精和葱花翻炒均匀，就可以盛出来开吃了。

用料：鸡蛋2个、米饭300克。

调料：大葱1/3根、盐1小匙。

家常版烹饪步骤：1、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

2、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

3、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

4、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。

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