手撕包菜 手撕包菜是怎么做的？

生活百味，一笑面对！今天来为大家解答手撕包菜这个问题，包括手撕包菜是怎么做的？也一样很多人还不知道，因此呢，今天为大家整理了以下知识内容，现在让我们一起来看看吧！

手撕包菜是怎么做的？

主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。

3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。

5. 沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

主料：包菜半个配料：油渣50g、干辣椒5个、大蒜籽2个、花椒粒16个、生抽适量白醋少许、盐适量白糖少许、蚝油少许1. 包菜撕小片，大蒜籽切碎。

2. 锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒。

3. 转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻。

4. 放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油，关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。

5. 装盘完成制作。

食材用料包菜半个，大蒜2瓣，姜3片，干辣椒5个，生抽1勺，蚝油10毫升，香醋1勺，白糖5克，油适量，盐适量做法步骤：1包菜清洗干净，用手撕成大块，尽量沥干水分。

2蒜姜切小备用。

3锅放底油，蒜瓣儿，姜丝和辣椒爆香。

4将包菜放入锅中，大火翻炒。

5大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。

炒至包菜七八分熟。

6将准备好的调料汁儿倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

主料：包菜适量辅料：小米椒适量干红辣椒适量葱适量花椒适量八角一个生抽适量米醋适量盐适量蚝油适量白糖适量蒜适量做法：1. 包菜半个。

2. 用手撕成小块，洗净控水。

3. 取一小碗，适量盐，生抽，米醋，蚝油，白糖调成料汁。

4. 锅内适量油烧热，葱蒜，干红辣椒，花椒，八角炒出香味。

5. 包菜放入翻炒至断生即可。

6. 调好的料汁倒入，翻炒入味。

7. 关火盛盘。

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