平鱼的做法和步骤 求教鱼的做法今天买了条松花鱼，哪位知道咋做？

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求教鱼的做法今天买了条松花鱼，哪位知道咋做？

用料 松花鱼 1条 香其酱 1包 肥猪肉 30g 葱 1根 姜 少许 蒜 半头 大料 2瓣 料酒 1勺 老抽 2勺 香菜 2根 菜椒 2个 红烧松花鱼的做法 松花鱼洗净去腮 按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎） 备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段 热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟 葱，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分钟 开大火，加生抽与料酒再煎一分钟 加水末过鱼1厘米左右，加香其酱与青椒。

大火烧开调小火慢炖20分钟，开锅撒蒜末，大火收汁。

乘盘撒香菜，味道棒极了。

准备松花鱼1条、香其酱1包、肥猪肉30g、葱1根、姜少许、蒜半头、大料2瓣、料酒1勺、老抽2勺、香菜2根、菜椒2个 松花鱼洗净去腮，按着鱼刺方向划几刀，以便入味（不要切花刀，那样容易炖碎）备好葱、姜、蒜、大料，香其酱（味道鲜，注意有它不要再加盐），肥肉一小块切段，菜椒两个切片，香菜两根切段，热油烧开，加姜片，调小火，同时把鱼放进去煎1分钟葱，蒜，大料，肥肉段，反面煎一分钟，开大火，加生抽与料酒再煎一分钟，加水末过鱼1厘米左右，加香其酱与青椒。

大火烧开调小火慢炖20分钟，开锅撒蒜末，大火收汁。

乘盘撒香菜，即可。

富康鱼的做法？

食材：富康鱼500g姜1块蒜1头植物油50g生抽酱油15g酱油15g白砂糖10g米酒30g做法与步骤：1.清洗的富康鱼斩块，用姜蒜、米酒侵泡一会除腥。

2.先烧一锅沸水，放进富康鱼绰水，除掉安康鱼的腥味儿，捞起来备用。

3.另起炒菜锅，放进食用油烧开，放进葱蒜曝出香气。

4.放进生抽酱油、酱油、白砂糖、冷水煮沸。

5.放进富康鱼，放进适当的米酒，大火烧开，转文火炖十分钟就可以了。

材料：安康鱼 一条、葱 一段、姜 适量、蒜 适量、橄榄油 一大勺、生抽 适量、老抽 适量、白糖 少许、料酒 适量。

做法：1、第一步把安康鱼宰杀好洗净。

2、切块，用葱姜、料酒浸泡15分钟。

3、先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用4、另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味5、放入生抽、老抽、白糖、清水烧开6、放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可。

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