板栗可以做哪些美食

板栗可以做哪些美食

糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖排骨、栗子糕、栗子饼等。板栗除了富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

板栗可以做哪些美食在宿舍

糖炒栗子、栗子炖鸡、栗子炖排骨、栗子糕、栗子饼等。

板栗除了富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

板栗保存方法：

1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“假埋”（沙藏）。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。

（2）冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。

板栗可以做成什么美食

板栗可以做什么美食：糖煮栗子 材料 ：栗子两斤，白砂糖200g，小苏打两勺，白色朗姆酒一勺。

做法 ：

1、栗子去皮，用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。

2、纱布剪成几小块，如果有那种卤包袋也可以用。

3、把剥好的栗子放到纱布里，系紧，然后放到锅里，加入完全淹没栗子的水，开大火开始煮。

4、水沸腾之后，关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子，煮好之后关火放凉冷却。

5、把冷却好的栗子，打开，碎掉的吃掉。

6、完整的栗子放到锅中，加入白砂糖，砂糖就是栗子的1/2量，然后加入刚好侵泡到栗子的水，如果想装罐封存，可以多一点点水。

7、锅上盖个锡纸，开大火煮开之后立马转小火，继续煮20分钟的样子，关火放到冷却。

8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯，汤汁再加热，加入朗姆酒搅拌关火。

9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖，放凉冷却即可。

板栗可以做什么美食：腊肠栗子饭

材料 ：腊肠1条，栗子10颗，米一杯，水适量，生抽少许，炸红葱头(可省)适量。

做法 ：

1、栗子去壳掰成小块;腊肠切粒。

2、腊肠炒香，炒出油脂，加入栗子翻炒几下，出香味即可。

3、米洗好，按照平时煮米饭的水量放就可以了。全部材料放入电饭煲，正常煮饭程序就好。如果用了土煲来做，那么就大火煮开，转中小火至到水份收干，大约5分钟左右。

4、打开锅盖看看情况，加入炸红葱头(可省)，和一点点的生抽，关火盖上锅盖焖上10分钟，打开拌匀就可以吃了。

板栗可以做什么美食：栗子粥

材料 ：大米或糯米，栗子，水。

做法 ：

1、大米或糯米用水浸泡;栗子煮熟去皮。

2、大米添足水，滴几滴油，中火煮熟。

3、栗子擦成茸，将栗子茸放入煮好的白粥里，继续煮5-10分钟即可。

板栗可以做什么美食：栗子蛋糕卷

材料 ：13寸戚风一片或金盘28×28蛋糕片，无盐黄油40克，动物淡奶油40克，栗子泥160克，糖40克，朗姆酒5克，装饰栗子肉适量。

做法 ：

1、栗子用高压锅压熟，凉水浸泡2小时左右，取出去壳。

2、栗子泥按压过筛备用，黄油回软备用。

3、栗子泥加糖拌匀，再加黄油用打蛋器慢速搅匀。

4、少量多次加入淡奶油快速搅匀，再加朗姆酒搅匀，做成简易栗子奶油霜。

5、一半装入裱花袋备用。

6、铺好油纸或油布，海绵蛋糕体抹上栗子奶油霜，借助擀面杖卷起。

7、蛋糕体的另一端用刀斜切掉，冷藏半小时定型。

8、切去两端，拿出之前装好的裱花袋，均匀的挤好奶油霜，再装饰栗子肉即可。

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