凉拌折耳根需要煮，鱼腥草凉拌要不要焯水

凉拌折耳根需要煮吗

可以煮也可以不煮。折耳根口感脆嫩，有一股较为明显的腥味，如果能接受其腥味的人群就可以不用煮，直接凉拌即可；如果不喜欢，就可以用水煮一下，可以减淡其腥味，但是折耳根的口感会不如原来那么脆嫩，根据个人口味来决定即可。

鱼腥草凉拌要不要焯水

凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。

鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

新鲜鱼腥草凉拌要焯水吗

新鲜鱼腥草凉拌要焯水吗？常见的鱼腥草吃法有哪些？

鱼腥草具备清热去火，利尿消肿作用等保健功效。即可以药用又可以当菜吃。在云南贵州地域较多见。绰水就不那么必须了！鱼腥草具备消肿功效，用于立即泡茶喝就挺方便的！ 如果不喜欢鱼腥草的那股腥味儿，可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感，提议无需开水焯，立即用清水清理干净就可以拌凉菜了。可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感。

鱼腥草可以凉拌，可以炒腊肉，可以炖排骨汤，可以烫火锅。四川人喜欢吃鱼腥草，怎么吃都好吃。首选都是凉拌，经吃折耳根二十几年的经验发现，冬天的折耳根非常好吃，下霜以后，折耳根没有叶子了，挖出来的根很翠，很嫩。凉拌随便加点辣椒面，叶须，酱油，醋，等佐料，这一定在冬季让你长胖的素菜。当然除了凉拌以外还可以炒来吃，现在生活条件好了嘛，都是用折耳根炒肉啦。想想我们小时候，舀点自己家做的酸辣椒，放点油随便炒都是很香的。

鱼腥草可药用也可以做食物。药用有清热去火、利尿通淋、消肿等功效；做食物可拌凉菜、烧菜、熬汤这些均可。把他清洗之后切割成段状，在锅中放适当冷水加温，烧开后把鱼腥草下锅焯烫二分钟，取下后将食盐调均匀腌渍三十分钟，大家四川叫折耳根。好多人吃适应不了折耳根，因为有一股味道，做为从小在乡村生活的四川妹子，对折耳根是十分偏爱的，拌匀，再放入葱段就行了麻辣健脾开胃的凉拌折耳根就已经做好了，十分下饭菜，确保你吃了会上瘾，永远忘不了折耳根的味儿把鱼腥草清洗，剁碎，做为调味品，例如吃火锅的蘸碟调味品，羊汤、羊肉汤的蘸碟调味品，添加炸土豆条的调味料都很巴适。

，能够炒着吃还可以拌着吃，炒着吃可以和香肠腊肉一起炒，炒出来味儿很好，还可以拌凉菜吃和贵州省的酸一起拌出去味儿十分完美，鱼腥草清洗弄成总结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起入锅大火烧开后十五分钟，猪排骨熟通加盐调料即可食用。将鱼腥草放进盆中，放进盐、生抽、麻椒翻拌，即可食用，口感可根据自己的喜好与地域的不一样着相应调整。

鱼腥草可以凉拌着吃吗

鱼腥草具有清热解毒，利尿消肿通淋等保健功效。既可以入药又可以当菜吃。在云贵川地区比较多见。焯水就不那么有必要了！鱼腥草具有消炎作用，用来直接泡茶喝就挺方便的！ 如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，

折耳根可入药也可以做食材。入药有清热解毒、利尿通淋、消炎等功效；做食材可凉拌、炒菜、煮汤等等皆可。把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌制半小时，我们四川叫折耳根。很多人吃不习惯折耳根，因为有一股味道，作为从小在农村生活的川妹子，对折耳根是情有独钟的，搅拌均匀，再放入葱花就可以了香辣开胃的凉拌折耳根就已经做好了，非常下饭，保证你吃了会上瘾，永远忘不了折耳根的味道把鱼腥草洗净，切碎，作为调料，比如吃火锅的蘸碟调料，羊肉汤、牛肉汤的蘸碟调料，加入炸土豆条的佐料都很巴适。

，可以炒着吃也可以拌着吃，炒着吃可以和腊肉一起炒，炒出来味道特别好，也可以凉拌吃和贵州的酸一起拌出来味道十分完美，鱼腥草洗净打成小结，罗汉果三分之一只，红枣去核，一起下锅大火烧开后十五分钟，排骨熟通放盐调味即可食用。将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

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