小紫薯煮多久，紫薯怎么做好吃

小紫薯煮多久

小紫薯煮10-20分钟。

紫薯的煮法：

1、将小紫薯冲洗干净，放入锅中，加入足量水。

2、盖上锅盖，先用大火煮沸后转中火煮15分钟。

3、用筷子插入紫薯，如果能够戳穿，即可食用。

紫薯怎么做好吃

做个简单快手的紫薯饼，不用油炸，不用发面。

原料：紫薯350克，白糖40克，纯牛奶100毫升，糯米粉150克，芝士碎，熟芝麻适量。

作法：

1、先把紫薯削掉皮，再切成薄片，去皮后的紫薯是350克左右，这个重量没有严格要求，根据实际情况来，切好后装入盘子里，放到锅里蒸熟，紫薯比较容易熟，大火蒸个10分钟左右就差不多了。

2、紫薯蒸熟后倒进盆里，加入40克白糖，趁热把紫薯捣成紫薯泥，然后倒入100毫升纯牛奶，150克糯米粉边倒边搅拌，搅匀后揉成不粘手的紫薯团，糯米粉少量多次添加，能揉成不粘手的团即可。

3、把紫薯团捏成一个个小圆饼，中间包入马苏里拉芝士碎，全部做好后把紫薯饼两面蘸上清水，裹上熟芝麻，芝麻要用力按紧，不然会掉落。

4、电饼铛刷一层油，油热放入紫薯饼下锅煎，用小火煎，煎2分钟再翻过来煎，来回的翻面，煎到紫薯饼两面金黄变软就可以出锅。

5、这个紫薯饼做法非常的简单，包的芝士馅吃起来不容易腻，就算不放馅料也一样好吃，没有芝士可以包豆沙馅也可以。

紫薯芋圆的做法教程

紫薯富含人体所需的营养物质，因此很多追求健康的人士都会选择食用紫薯，那么紫薯到底怎样做才好吃呢？下面介绍几种紫薯的做法：

紫薯的做法一：紫薯银耳粥

材料： 大米小半碗，银耳4朵，小紫薯2个，蜂蜜适量

做法：

1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。

2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

4、小火约40min后，加入蜂蜜即可关火。

营养价值： 银耳具有滋阴润燥的功效，紫薯具有润肠通便的功效，另外诱人的紫薯颜色还可以增加人的食欲。

紫薯的做法二：桂花紫薯粥

材料： 番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花

做法：

1、把去皮的'番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。

2、再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为好。

3、30分钟后即可撒上干桂花，然后关火

营养价值： 桂花香增强人的食欲，紫薯可以起到减肥的功效。

紫薯的做法三：紫薯牛奶糕

材料： 紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

做法：

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软；紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌，直至变成泥浆状。

3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

这三种紫薯的做法都是非常简单的，而且不仅是小孩子还是大人都非常喜欢吃。喜欢烹饪的妈妈们，不妨学一下，给自己的老公和孩子准备道美味健康的紫薯餐吧。

紫薯最简单的做法,不用发面的

【紫薯蛋卷】

1、紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一点牛奶打湿。准备3个鸡蛋，50ml水，30g面粉，搅拌成糊状过滤，倒入锅中煎成薄饼，抹上紫薯泥，卷起来切成小段即可！

2、这样做出来的紫薯蛋卷，口感柔软细腻甘甜美味，简单又好吃。

【做法5：紫薯豆沙糕】

1、100g蒸熟的紫薯捣碎、20g白糖、100g纯牛奶，搅拌成细腻无颗粒的糊状。

2、准备150g糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒到微黄，有糯米香味就可以了。炒过的糯米粉吃起来也更营养，具有暖胃消食功效。

3、紫薯糊里加入大约120g炒熟的糯米粉，揉成软硬适中不粘手的糯米面团。分成30g的剂子，剂子揉圆捏出窝窝，放入20g的豆沙球，收口揉圆。

4、有模具的可以做成喜欢的造型。因为糯米粉紫薯都是熟的，做好就可以直接吃了。剩的30g熟糯米粉，是在制作过程中用来防粘的。

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