电饼铛烤栗子用加水，电饼档烤板栗怎么烤好吃

电饼铛烤栗子用加水吗

需要，加水后的栗子会更加软糯，不加水的栗子会很难煮熟，还容易出现外熟里生的现象，影响栗子口感。栗子是中国栽培最早的果树之一，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

1、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

4、 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

电饼档烤板栗怎么烤好吃

食材:栗子，食用油，糖，水一些

工具:刀，油刷，烤箱/炸锅

步骤:

1.板栗洗干净用刀子开个口，小心点个人感觉开口好难，这个很容易伤到手。所以这类事情还是让老公来做吧。

2.板栗的口开好后，准备一个大碗倒入板栗然后倒入食用油。

3.用筷子或者其它工具搅拌使板栗都裹上油。

4.都做好后把板栗倒入烤箱里，180度烤20分钟左右。这个时间还看板栗的大小而定。

5.准备一些糖水一会要用。如果不嫌麻烦可以把糖跟水1:1或者2:1的比例倒入奶锅里熬煮下我直接刷的糖水，蜂蜜水也是可以的。

6.再板栗出锅前几分钟给板栗刷上糖水，蜂蜜水都可以。

7.然后在烤几分钟就可以了。

小贴士

1.需要注意的是，板栗一定要开口，开口时注意安全，不开口烤的时候会炸开，事实上开口也听说有炸开的，还好我没遇到过，所以妈妈们做的时候要有心理准备。

2.还有时间不能长了熟了就可以了千万不要过火，不要过火，因为吃得时候你就知道了，壳很难剥很硬。

3.仔细看就会知道市售的糖炒栗子跟我们用的栗子不一样的，忘记是油栗还是板栗了，所以自己做的多少有些皮不好剥。

电饼铛烤栗子放油还是放水好

在中秋节左右，农贸市场，超市里，街道旁摆放着非常多的栗子等待着人们来选购。栗子号称＂干果之王＂。其具有抗衰老、补脾、健胃、强筋、健骨、活血、止血……的功效。是男女老幼实用之佳品。尤其适合老年人作为保健果品使用。其味道甘甜软糯非常好吃。最常见的做法有：栗子炖鸡、栗子粥、糖炒栗子……其制作方法非常繁琐。下面我介绍一款非常简单的制作方法，家庭版的电饼铛烤栗子。

第一步先挑选栗子。来个＂万里挑一＂选美大赛。在众多栗子中挑选颗粒饱满，色泽油亮，大小均匀，无病虫害的栗子。第二步栗子买回家后，先给它们洗个舒爽的＂凉水澡＂。把它们从大自然到闹市的一路风尘清洗干净。第三步给栗子们做个＂美容＂划个＂十＂字刀。注意要轻轻的哦，注意安全！不要把栗子切成两半，要不然就不完美了。第四步，电饼铛加热，放入栗子，加入约250克的水。让栗子们在电饼铛里洗个＂桑拿＂。伴随着＂丝，丝……＂的音乐声栗子在电饼铛里烤的水分接见干时，用铲子均匀地翻拌下。这时你会发现栗子都微微张开了口子，露出了金黄金黄的＂肚皮＂。第五步给栗子撒入少量的油盐混合物＂护肤品＂。让栗子看上去更加的油亮光泽。继续加热二分钟。第六步断电，打开电饼铛的上盖。展现在我们眼前的是，栗子露出的开心的＂笑脸＂。个个张着大嘴特别诱人，赶紧用铲子把栗子盛出来，趁热剥开一个放到嘴里。甘甜，软糯，味道香香！怎一个＂好吃＂了得！

朋友们，《电饼铛烤栗子》制作过程就是：一挑选，二清洗，三划＂十＂字刀，四放电饼铛，加入适量的水，五栗子烤的快干时，放入油糖混合物，六继续加热二分钟，然后断电取出栗子。是不是非常简单？有兴趣的朋友可以试一下！

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食材：板栗500克

详细做法

步骤一、先将板栗放入水槽里，用手把板栗用力搓洗干净捞出来装入盘里。再用剪刀把每个板栗的背面划上十字刀口，全部剪好口后装入盘里备用。

步骤二、电饼铛插上电源，打开开关，把划好刀口的板栗放入电饼铛摆平。再往每个板栗上刷些食油，盖上电饼铛盖子焖上3分钟。

步骤三、时间到，揭开电饼铛盖子，往电饼铛里倒入少量清水，再盖上盖子焖煮10分钟。

步骤四、中途揭开电饼铛盖子，用小铲子炒动几下，盖上盖子焖5分钟，揭开盖子就会发现板栗都开口了，用刷子往每个板栗上面刷些蜂蜜或是白糖水，再炒动几下就可以出锅了。

步骤五、将炒好的糖栗子装入盘子里，就可以食用了。

如何让板栗快速脱皮？

用剪刀或是菜刀把每个板栗的背面都划个口子，再放入平底锅或是电饼铛里，加入少量的食油，大火翻炒均匀后，再加入少量的清水，盖上盖子焖煮15分钟左右，等到水煮干后，板栗的外壳和里皮都会自动炸开。用手轻轻就能把板栗的壳就撕开了，轻轻松松就剥离出完整的板栗肉来。

燕子制作心得

1、用剪刀剪板栗，比用刀在板栗上切十字刀口更加容易，快捷方便省事些。

2、在给板栗剪刀口时要注意安全，别把手指头弄伤了。

3、如果家里没有电饼铛也可以平底锅来炒板栗，用平底锅炒板栗时注意火候。

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