年糕怎么做，棍状年糕怎么做好吃

年糕怎么做

用料：年糕1份、圆白菜100克、辣椒酱100克。

1、年糕用清水冲洗散开，圆白菜切丝。

2、轻奢锅放少许油。

3、将年糕煎2分钟。

4、放入配菜翻炒1分钟。

5、加入辣椒酱。

6、继续翻炒2分钟即可。

棍状年糕怎么做好吃

虾蛤煨年糕

年糕入开水锅煮软糯后取出，倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边即菜心香菇汤年糕

年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用热水浸泡3小时后洗净，青菜心洗净均竖切为4片，锅中入400克清水烧沸后倒入香菇，年糕煮5分钟，然后倒入青菜心，用旺火煮开，加入盐和胡椒粉，用勺搅匀后入汤碗内，淋上麻油即成。

火腿炒年糕

年糕切成5厘米长细条，火腿切丝，黑木耳用冷水浸发后切碎，黄芽菜洗净切丝。锅中加15克油烧热后倒入黄芽菜、黑木耳、火腿丝煸炒匀后，加入精盐、鸡精、倒入年糕细条煸炒，淋入少量水，加盖焖2分钟再翻炒几下装入盘内即成。成。

象山年糕怎么做

原料:水磨糯米粉 (250G) 清水 (200ML) 澄粉 (8G) 椰浆 (150ML) 炼奶 30G 白糖 80G 椰油或菜油 1汤匙

方法/步骤:

1、炼奶和水在小锅里煮开。

2、加入白糖煮溶。然后加入椰浆煮开后关火。放凉备用。

3、糯米粉和澄粉过滤后拌匀。

4、分次倒入凉后的糖水入糯米粉中然后搅拌均匀。过滤2-4次，这样就不会有结粒，做出来的糕会很滑。

5、加入一汤匙的椰油或是菜油，拌匀。

6、模里擦一屋底油方便出模。将做好的糊倒到模里，放入锅里蒸45分钟-1小时。盖上锡纸防倒汗水。

7、用筷子插入看一下是否会粘筷子，不粘就是好了。

年糕小零食怎么做

【炸年糕条】

【准备食材】：甜味年糕1块，生白芝麻，食用油。

【做法】：

&  &  &  & 1.首先把年糕切成大小均匀的条状。把年糕条放入一个盆中，倒入温开水浸泡15秒左右。做这一步是为了把年糕表面泡软，这样表面才能沾上白芝麻。把年糕的水倒掉，滤干水分后，把芝麻倒进去端起盆颠几下，让每个年糕条都能沾上白芝麻，

&  &  &  & 2.接下来开始炸年糕了。锅里倒入足够的食用油，烧至五六成热后把火关小，把沾上白芝麻的年糕条逐条放入油锅中。炸年糕条的时候，先不要去翻动它，此时的年糕条是非常软的，翻动的话会容易变形，还会沾到一起。等年糕条炸到上浮以后，把火力调大，用滤勺翻动一下，等年糕条炸至定型、颜色微黄即可捞出。

&  &  &  & 又香又糯的年糕条就做好了，趁热的时候吃更香哦，喜欢吃的赶紧试试吧。

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