鸡蛋饼要加水，做鸡蛋饼不加面粉能加水

鸡蛋饼要加水吗

鸡蛋饼要加水。鸡蛋饼要根据需要适量加水，不宜过多。如果鸡蛋饼鸡蛋放的少，面粉过多，面糊较稠则需要适量加点水。如果鸡蛋放的量较多，蛋中的水分完全满足面粉糊调出来的稠度，可以不用再加水，否则会使蛋糊变稀，最后饼皮难以成形。

鸡蛋饼的做法：

1、准备材料：鸡蛋2只、小葱1根、清水120克、面粉70克、盐2克。

2、小葱洗净切碎

3、面粉加鸡蛋。

4、加葱花。

5、加盐。

6、加清水。

7、用手抽搅拌均匀。

8、平底锅刷一层油，舀入一勺面糊转动锅子，让面糊铺平。

9、中小火煎到面糊开始变色，翻面再煎一会即可。

做鸡蛋饼不加面粉能加水

做鸡蛋饼不加面粉的时候，也可以先把水加进去，然后再根据液体放入多少面。

做鸡蛋饼加水时要用白开水还是生水

用的是凉白开水，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、凉白开 适量、盐 一平勺、鸡精 适量、小葱 一根。

1、第一步碗中放入鸡蛋和凉白开水，用筷子搅散。

2、倒入准备好的面粉，一边倒一边打散至稀疏。

3、然后放入小葱，盐，鸡精，拌匀。

4、锅内放油加热，放入面糊，摊平。

5、煎至微黄，翻面。

6、两面都煎好后盛出，这样就已经完成了。

我做的鸡蛋饼太嫩太嫩了全都散掉了这是怎么回事

你做鸡蛋饼的顺序是没错的，可能是面糊调得太稀了，但是需要注意以下几点：

面粉用鸡蛋水来和。鸡蛋打散，加水，然后与面粉调匀。一定要多搅拌，不要让里面有很多小面疙瘩，同时给面糊上劲。稀稠程度到达那种用筷子弄一点面糊起来，能成一条线顺畅的滑下就是了。

平底锅里的油要很少很少。油能沾到锅底就行了，千万不能太多，然后将面糊倒入后，摇匀锅内的面糊，让它更均匀。

底部焦了倒是没必要，但是一定要等底下都固定成型了，然后晃晃锅，然后再翻面。尽量用颠勺，用铲子小心点就是，没事的。

空气炸锅炸鸡蛋饼多少度

辅料：盐一勺 花椒粉一点点 油少量 。

空气炸锅版鸡蛋饼的做法步骤

1. 鸡蛋打散，放入葱花；放入菠菜，要洗净切细丝，放入腊肉，切成碎末。待用。

2. 面粉加水调成稀糊状。

3. 将步骤1里的材料放入面粉糊中，且搅拌均匀。

4. 放入调料。并且在烤盘里抹一层油，将搅拌好的糊糊倒入烤盘，将烤盘放入炸锅。

5. 开烤，我尝试一下：150度裤了5分钟，又用烤披萨档烤了7分钟，出锅刚刚好。

煎鸡蛋饼时蛋液里能加水吗

不需要加水啊， 非要加也行，鸡蛋饼的样子可能会不好看。

做鸡蛋饼用冷水还是温水和面

做鸡蛋饼和面用冷水热水都可以，用温水最好。

做鸡蛋饼需提前备好食材：面粉、鸡蛋和葱。

1、面粉中倒入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部倒入面粉中，而是边倒边搅拌。

2、将鸡蛋打散，然后把蛋液倒入面糊中，搅拌均匀。

3、接着将葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，继续搅拌均匀。

4、平底锅倒入少许的油，烧热后开到小火，油温五成热后放入面糊。

5、接着倒入适量面糊，并将面糊均匀地摊至锅的四周。

6、30秒左右即可凝结，翻面，继续等待20秒到30秒。

7、烙至两面金黄，即可出锅，鸡蛋饼就做完了。

扩展资料

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

用鸡蛋和面粉两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

参考资料：百度百科-鸡蛋饼

鸡蛋饼怎么做好吃又简单

你好！

鸡蛋饼不仅好吃做法也简单，掌握3招，外酥里嫩，蓬松柔软。

食材：鸡蛋2颗、中筋面粉50克、火腿肠2根、小红椒4颗、小葱2根、食盐1克、食用油5克。

1、在碗中倒入面粉，然后放入适量的清水，搅拌成面糊，这个面糊一定要搅得不稠不稀，让面糊有一个流动性。

2、把面糊打均匀没有面疙瘩后，接着打入2颗鸡蛋，再按照一个鸡蛋放入40毫升的水量的比例来加水，我这里是2颗鸡蛋，所以我要倒入80毫升的清水，然后搅拌均匀。

3、把葱花切碎、小红椒切碎、火腿切小丁后放入蛋糊中，再放入少量食盐搅拌均匀。

4、把电饼铛预热好后，在电饼铛烤盘上刷上一层油、把搅拌好的鸡蛋糊倒入烤盘中，用刷子把蛋糊摊平，如果用的是平底锅的话，可以端起锅晃一晃，让鸡蛋糊均匀的铺满锅底，调整好形状。

5、建议新手用中小火来加热，一面煎至凝固，边缘微微翘起后，再翻面继续煎至凝固，像我这样的鸡蛋饼厚度，煎至的时间大概需要半分钟，你们根据自己的鸡蛋饼厚度来调整煎至时间。

6、鸡蛋饼都煎好后，切成你喜欢的形状，我是切成三角形的。美味的鸡蛋饼就做好了，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来！

小妙招：

1、按照一颗鸡蛋要加40毫升的清水比例来放水，做出来的鸡蛋饼也更加的鲜嫩可口。

2、搅拌面糊的时候，以面糊不稠不稀的状态为最佳，这样的面糊具有很好的流动性，做出来的鸡蛋饼放冷了也不容易发硬。

3、一定要在把面糊搅拌好后再加入鸡蛋，这样的鸡蛋面糊才会更均匀没有疙瘩。

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