木薯生粉可以做芋圆，做芋圆的木薯粉是生粉吗

木薯生粉可以做芋圆吗

木薯生粉可以做芋圆。木薯粉是一种从热带植物块根中提取的淀粉，属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，用来做芋圆刚好。

做芋圆的木薯粉是生粉吗

做芋圆的木薯粉属于生粉的一种。木薯粉是采用树薯粉做成的，而树薯粉是从树薯或木薯植物的根部精炼得的淀粉。木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。生粉是淀粉的俗称，多数用来勾芡、挂浆、制作。生粉可以有很多种，其中也包括木薯粉。

做芋圆的木薯粉是生粉吗

芋圆是著名的闽南小吃，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，属于福建和台湾地区的传统甜点。

木薯粉可制作酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料，以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。

单独木薯粉能做芋圆吗

1、一般来说，单独使用木薯粉也是能制作成芋圆的，制作方法比较简单，只需要将木薯粉倒进碗里，然后边加开水边用筷子搅拌，中途加入适量的糖提升口感，搅拌到木薯粉不粘手就可以了。

2、接着在砧板上撒上适量面粉，然后将搅拌好的木薯粉用手搓成条状，再切成小段备用，在锅中烧水，然后将木薯小段放到锅中，边煮边用锅铲搅拌一下，等煮到木薯段慢慢的浮起来，就表示它已经煮熟了，盛起来加入椰奶等食材，搅拌均匀即可食用。

木薯粉怎么做芋圆步骤

1、芋头200克、紫薯200克、红薯200克、木薯淀粉300克、蜜红豆适量、蜂蜜或炼奶适量、西米适量、牛奶或椰奶适量。

2、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。

3、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。

4、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。

5、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。

6、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。

7、将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。

8、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。

9、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透，这样芋圆的口感会更Q弹。

10、煮一锅水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分钟即可。

木薯淀粉怎么做芋圆

芋头滑嫩爽口，Q型有嚼劲，做甜品非常好吃。你要做的芋头又白又滑。可以用山药和芋头做芋头，用木薯粉做芋头最好。这样做出来的芋头也会又白又滑，Q型又有嚼劲，你很喜欢。
芋头滑嫩爽口，Q滑有嚼劲，喜欢吃甜品的朋友应该知道很多甜品店都有卖芋头的，我也很喜欢吃芋头。芋头可以用紫薯、山药、南瓜、芋头、土豆做成各种颜色，紫色、白色、黄色的看起来都很诱人。其实在家也可以做芋头，做起来很容易，吃起来也很方便。

1、将芋头做成圆形
1.材料:紫薯300克、木薯淀粉160克、山药300克、木薯淀粉180克、南瓜300克、木薯淀粉180克、开水和面粉。

2.可以根据自己的喜好选择制作芋头的食材。我今天做了紫色、黄色和白色的芋头。紫薯洗净，去皮切块，放在盘子里。山药洗净去皮，切片，放在盘子里。南瓜洗净去皮，切成小块，放入盆中。

3.将紫薯、山药、南瓜放入蒸锅蒸熟。用筷子一粘，完全熟了，就可以拿出来了。山药和南瓜蒸熟后，会有很多水。倒掉多余的水。

4.先趁热把紫薯捣碎，加入木薯淀粉，搅拌均匀，紫薯就很干了。加入少许开水，水量可根据实际情况添加。静置1分钟使面团糊化，然后揉成光滑的面团。

5.趁热将山药和红薯捣碎，加入红薯淀粉。这两种淀粉都不太湿润，所以多加淀粉，搅拌均匀，加一点开水，静置使面粉糊化，揉成光滑的面团。

6.将面团放在案板上，揉成小条。制作时，未揉好的面团要用保鲜膜覆盖，防止表面干燥。揉成小条后，切成大小均匀的小颗粒。

7.一切做好之后，撒一点面粉防止粘锅，锅里加水，把煮好的芋头煮开，煮到芋头浮起，就熟了。取出，倒入冷水，沥干，放入碗中。

8.加入酸奶、椰子汁、牛奶、水果丁、蜜豆、糖等。根据自己的喜好，搅拌均匀再吃。芋头滑嫩爽口，Q劲十足。如果芋头做多了，可以放冰箱冷冻。吃的时候拿出来煮就好了。

二、芋头圆白滑尖
1.想要芋头又白又滑，可以用芋头和山药做芋头。想要芋头滑嫩，一定要用木薯淀粉做芋头。虽然红薯淀粉和土豆淀粉也可以用来做芋头，但是芋头做出来的芋头不如木薯淀粉做出来的芋头滑嫩。

2.每种配料的含水量不同，木薯淀粉和水的加入量也不同。有些食材水分很大，可以多加点木薯淀粉。揉面的时候一定要慢慢加入开水，揉成光滑的面团，揉一会儿，这样做出来的芋头圆就光滑嫩滑了。

3.煮芋头时要先煮白芋头，再煮彩色芋头，这样可以防止芋头串色，煮好的芋头会经过冷水，这样芋头吃起来会更滑嫩。

总结:好看又好吃的芋头做好了，甜品很好吃。孩子们非常喜欢吃它。如果在家里做，很容易做，孩子也可以放心吃。用木薯淀粉做芋头最好。做芋头加的木薯淀粉越多，Q弹就越多，但是食材的风味会很淡。方法很简单。喜欢吃就试试吧！

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