哪几样素菜包饺子好吃，哪些菜适合包素馅包子

哪几样素菜包饺子好吃

韭菜、白菜、苋菜、荠菜、芹菜等素菜包饺子好吃。

韭菜鸡蛋饺子的做法：

1、蒜末５克、木耳３０克、韭菜１００克切丝，鸡蛋一个打散。

2、锅中加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。

3、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐２克，搅拌均匀。

4、将馅包成饺子，锅中加水，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮１分钟即可。

哪些菜适合包素馅包子

韭菜、香菇、木耳、粉条、香菜、鸡蛋等。

韭菜、香菇、木耳、粉条、香菜、鸡蛋等适合包素馅饺子。

做法举例：

原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。

调味料：盐适量，麻油1大勺。

准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。

做法步骤：

1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。

什么菜适合包素馅饺子

适合包素馅饺子的有胡萝卜、白菜香菇、西葫芦、芹菜、什锦馅等。饺子是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。

素馅饺子有哪些

素饺子馅有菠菜粉条馅、白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜白菜馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常将食材剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

素馅饺子的做法

1、胡萝卜：将胡萝卜擦丝剁烂放盐，加芹菜末和油以及素菜精或者少量香菜，和成馅，然后就可以做成饺子。吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

2、白菜香菇：将大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末，可用市面上的灌装橄榄菜末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成饺子。

3、西葫芦：主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。将西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油即可。

4、芹菜：摘掉芹菜老梗和老叶，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水。豆腐皮切碎，油锅中加花生油，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用，姜切末。将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌即可。

5、什锦馅：准备口蘑一斤、胡萝卜一个、香菜5棵、青豆少许、生姜一块。将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末。

素菜馅儿饺子有哪些

一、白菜香菇饺

白菜香菇肉馅饺子想必大家都吃过了吧，那这个白菜香菇馅呢，你们肯定没有吃过，其实白菜香菇做素饺子味道一样“棒棒哒”的哟，大家不妨试试吧!

原料：大白菜一斤、香菇十几朵、橄榄菜末少许。

做法：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。加入橄榄菜末，把其他的放一起先混合，最后加香菇碎加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

二、西葫芦粉丝馅饺

西葫芦也是可以做饺子馅，这个大家可能比较少见，但是西葫芦做成的饺子馅也是好美味的，有兴趣的小伙伴可以买西葫芦来做做哦，会给你带来意想不到的惊喜的。

主料：西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。

制作方法：西葫芦擦丝后挤水，水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油，搅拌均匀即可，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

三、芹菜豆腐馅饺

芹菜馅饺子生活中比较常见，喜欢芹菜那股香味的小伙伴们这款芹菜馅饺就合适你了，但有些小伙伴受不了芹菜的那股香，可以根据自己的口味来选择哦!

主料：芹菜一把、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块。

制作方法：芹菜摘掉老梗和老叶，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水，豆腐皮切碎。芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、均匀搅拌就可以了!

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