胡萝卜炖腊肉的做法，胡萝卜炒腊肉怎么做好吃

胡萝卜炒腊肉怎么做好吃

胡萝卜切薄片。

切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。

腊肉切片。

腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。

锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。

倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。

倒入胡萝卜，翻炒片刻。

加清水，加耗油，大火焖熟。

汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下即可。

胡萝卜炖腊肉的做法

1. 胡萝卜切薄片。

2. 腊肉切薄片。

胡萝卜炖腊肉的做法，胡萝卜炒腊肉怎么做好吃

3. 青椒大蒜切丝，姜切片。

4. 腊肉用开水煮至透明。

5. 捞出沥水。

山胡萝卜怎么拌咸菜

1. 将新鲜的胡萝卜洗净，用刀刮掉上面的根须改成小段，放到阳光下晾干;

　　2. 选取上好的八角、桂皮、草果、花椒等调料制作量料包;

　　3. 找一口干净的锅，加入水和调料包一起熬开放凉备用;

　　4. 胡萝卜和辣椒等配菜放到用酒醒过的罐子里，加入调料水，最后加入一瓶烧酒密封半个月就可以食用了。

　　要注意的是,在腌制的过程中，不管是食材还是器材都不能碰到一点油渍，否则容易导致胡萝卜腐烂。

　　农家腌胡萝卜咸菜的方法

　　农家基本都有一套自己制作咸菜的方法，有时可能成品并没有市面上卖的好看，但味道要远远胜于市面上的咸菜。在农村，他们一般选择天气好的时候收获胡萝卜，将地里收回来的新鲜胡萝卜洗干净，用刀切成片，放到阳光下晒至八成干就可以着手制作胡萝卜咸菜了。

　　制作胡萝卜咸菜必不可少的是干辣椒，将干辣椒和用水煮一下再放到阳光下晒干，然后和其他调料一起捣碎，之后倒入胡萝卜中搅拌均匀，搅拌的时候加入少量白酒，最后放入干净的罐子里，封坛腌制三个月。腌制好的胡萝卜麻辣爽口，可以和腊肉一起炒，也可以搭配小粥食用

腊肉炒西芹怎么做

这样做。

用料

西芹 4根

木耳 一把

胡萝卜 一根

腊肉 一小块

生抽 1勺

盐 1勺半

蚝油 1勺

水淀粉 5勺

做法步骤

步骤 1

腊肉洗干净切薄片，因为比较肥，只用小小一块。

步骤 2

切点蒜片，发芽了没关系哈哈

步骤 3

西芹和胡萝卜洗干净斜切片，西芹要厚一点，这样才爽脆。

步骤 4

干木耳一把提前两小时冷水泡发。

步骤 5

热锅凉油。

步骤 6

加蒜片和腊肉翻炒至微微透明。

步骤 7

加木耳翻炒几下

步骤 8

加入西芹和胡萝卜翻炒

步骤 9

翻炒一分钟左右至西芹变软，依次加入盐，生抽和蚝油。

步骤 10

继续翻炒均匀，出锅前水淀粉勾芡。

步骤 11

水淀粉收汁后，出锅装盘。

广式腊肉的最佳正确吃法

步骤/方式1

广式腊肉炒饭：

准备广式腊肉

步骤/方式2

腊肉和米饭一起煮，水要比平时少点，因为腊肉出油，话说这个饭这么吃，已经香的不行了

步骤/方式3

饭熟腊肉捞出切片，然后放回电饭锅保温

步骤/方式4

包菜洗净，切丝，备用

步骤/方式5

起锅烧油把菜炒软，中间加一点点水

步骤/方式6

炒个华蛋，捞起备用

步骤/方式7

葱蒜爆香后，加入腊肉炒一炒，然后分别加入米饭，包菜和鸡蛋，炒几下就可以了

步骤/方式8

超级好吃的广式腊肉炒饭做好了。

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