包菜粉条做法第一名厨，炒包菜粉条怎么做好吃法

炒包菜粉条怎么做好吃法

包菜洗净切丝；

泡好的粉条焯水煮软，捞出加食用油，搅拌均匀备用；

锅中留油，放入葱花、蒜末、红干椒爆香，加入包菜翻炒均匀；

加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少量白糖，翻炒均匀；

再加入粉条翻炒均匀，出锅前加适量食盐即可。

包菜粉条做法第一名厨

首先将包菜取出需要的量，清洗干净后，用手将其撕成小块，注意控干水分；

第二步，五花肉放冰箱稍微冻一下，切成比较薄点的片，同时将豆豉稍微的剁一下，葱姜也准备到位；

第三步，锅中添上水，待水煮开后，放入需要的红薯粉丝，煮大概2分钟，直到没有硬芯的状态；

包菜粉条做法第一名厨，炒包菜粉条怎么做好吃法

第四步，煮好的粉丝，捞出来后，过一遍凉水，捞出沥干水分备用，炒锅中添上底油，首先放入五花肉片；

第五步，煸炒五花肉中的油脂，直到五花肉被炒至变色后，放入葱姜末、干辣椒以及豆豉，继续翻炒；

第六步，炒出香味之后，加上1茶匙的老抽上色，待肉上色之后，放入包菜，炒至包菜变软之后，加上控干水分的红薯粉丝；

第七步，加上蚝油、盐以及鸡粉，翻炒均匀后，即可关火，盛出在盘子中即可开始享用

包菜粉条肉家常做法醋溜

主料：

包菜1颗

土豆2颗

猪肉1块

粉条适量

辅料：

蒜3块

洋葱1块

辣椒适量

生姜适量

花椒粉1匙

做法：

1. 准备蒜，辣椒、洋葱、生姜备用。

2. 包菜切成小块。

3. 用水冲洗干净沥干水分。

4. 油微热下锅炒肉变色后放入土豆翻炒至半生，放入酱油，花椒粉，生抽，盐，再放入切好的包菜。

5. 粉条泡软切段放入锅中。

6. 翻炒片刻即可出锅

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食材：包菜，纯红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，五花肉

【具体制作步骤】：

第一：首先准备一颗包菜，一把纯红薯粉条，先将包菜从中间一分为二，取一半的包菜就可以了，然后先去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用

第二：准备一段大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用

第三：将粉条用清水冲洗干净，锅中烧水，水开直接放入粉条煮就可以了，一般大火煮6分钟左右就，中间不断翻动一下，让粉条均匀受热，煮至粉条飘起来无硬心就可以了，然后将粉条捞出来，先放入凉水中过一遍凉

第四：煮好的粉条比较长，剪短一些，再捞出来控水放入大碗里，先放点食用油，再加入老抽上色，搅拌均匀，这样不仅能增加食欲，还能防止粉条粘连

第五：锅中倒入油，油热之后放入猪肉小火煸炒，炒至猪肉发白，将切好的葱姜蒜干辣椒放进去，煸炒出香味，再放点老抽上个色，翻炒均匀后放入包菜，大火煸炒，炒至包菜成半透明状就可以了

第六：放入粉条翻炒均匀，下面开始调味，倒入适量生抽，少量蚝油，再放半勺盐，少量十三香，少量鸡精，大火快速翻炒入味，出锅前放入红辣椒配色，煸炒几下就可以出锅了

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