胡豆怎么炒皮不老，嫩胡豆怎么炒开花

胡豆怎么炒皮不老

准备食材：胡豆500克、红萝卜1根、蚝油1勺、盐、姜1片、蒜1个。

胡豆去壳，红萝卜切花型；

姜蒜切末；

锅里烧开水煮红萝卜和胡豆瓣1分钟捞出；

锅里油热炒姜蒜末；

加入胡豆瓣、红萝卜炒，加蚝油、盐炒入味炒熟即可。

嫩胡豆怎么炒开花

要先用水煮一下才会开花，做法如下：

用料

鲜胡豆600克，小葱一把，盐适量，色拉油50克

步骤 1，嫩胡豆洗净加盐放入开水煮15分钟。煮到开口后控干水分待用。小葱切碎。

步骤 2，油用小火三成熟，放入胡豆、盐用汤勺不断挤压，中途加三至四次水，保持不糊锅。

步骤 3，放入小葱，起锅。

胡豆叶怎么炒好吃

原料

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胡豆叶 (适量)

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

盐 适量

1/将新鲜胡豆剥好，放入锅内，加水煮沸。

2/待胡豆七八成熟时捞出沥水。

3/姜蒜切片备用，热锅加入适量食用油，放入姜蒜，干辣椒，花椒粒，翻炒几下，出香味即可。

4/加入沥好水的胡豆翻炒，加入盐及自己喜欢的调料。

5/加入适量水，小火焖几分钟，水吸收完后即可。

6.美味又好吃的胡豆叶炒好吃完成开吃了。

干炒蚕豆怎么做好吃干炒蚕豆的家常做法

食材用料

胡豆，胡萝卜，瘦肉，油，食盐，鸡精

干炒胡豆具体做法如下：

（1）干胡豆浸泡出芽尖，捞起沥干水，用开水烫，剥掉外皮，用开水煮到8成熟。

（2）瘦肉切片，胡萝卜切片。

（3）烧锅热油，油烧热后把胡豆，胡罗卜，肉一起下锅翻炒，炒到肉发白放食盐，鸡精翻炒一会就可以了。

如何烧蚕豆不老

蚕豆洗净，油热放蚕豆翻炒，加盐鸡精，放蛋液炒入味

胡豆怎么炒

1、将胡豆洗净，烧一锅开水，放入适量的盐和几滴油，将胡豆放入锅煮。
2、焯煮至八成熟时捞出来控干水分。热锅凉油，放入肉末进去翻炒。
3、肉末翻炒变色后放入葱姜蒜末，再放入适量的料酒。
4、倒入焯好的胡豆和胡萝卜片翻炒，加入适量的盐调味。
5、最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。
蚕豆别名南豆、胡豆等，也称其为大豆，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。蚕豆营养极其丰富，蛋白质含量平均为30%，是食用豆类中仅次于大豆的高蛋白作物，被认为是植物蛋白的重要来源。蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。

炒嫩胡豆的做法

炒嫩胡豆的做法：
原料：
嫩胡豆半斤、盐、味精、花椒粉、葱花、油适量。
做法：
嫩胡豆清水洗净待用。
锅内放入清水、煮沸，放少量盐。
将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。
锅中放少量油，烧热后放胡豆进去翻炒。
炒至壳皱裂开，放盐、味精、花椒粉、葱花翻炒，起锅。

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