洋葱放冰箱能放多久

洋葱放冰箱能放多久

洋葱放冰箱可以短时间存放三、五天时间，时间过长会导致细菌滋生，出现洋葱发软的现象，出现发软现象之后，建议不要再食用。洋葱在入冰箱前得包层保鲜膜，要确保洋葱贮藏质量，同时应注意通风，避免放置洋葱的地方没有通风引起腐烂，如有发现腐烂的洋葱应及时处理，以免对其他完好的洋葱进行影响。

洋葱炒熟后是紫色的为什么放冰箱后就变成了蓝色还能不能吃

洋葱炒熟放冰箱后就变成了蓝色原因：

这是因为洋葱含有大量黄酮素，黄酮素遇到铁、铝、铅等金属，产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物。因此，用铁锅或铝锅炒洋葱时，成菜色泽显暗、不明亮。蘸点干面粉拌匀再炒，可以预防黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色。

洋葱放冰箱能放多久

洋葱短时间放冰箱里还能吃。洋葱需要保存在干燥、阴凉、通风的地方，而冰箱中的水分含量较高，短期保存是可以的，但长期保存会加快洋葱腐败速度，不建议用冰箱长期储存洋葱。

洋葱在冰箱里冻久了会变很软跟有水似的还能吃

洋葱、葱、姜、蒜等不用放冰箱，常温放只要不烂就能吃。熟食从理论讲只要不变味就能吃，但是时间久了就没什么营养了，味道也不好，最好3天内吃完。生辣椒也是只要不烂就能吃，无非是Vc损失点。

洋葱和土豆可以放在冰箱

完全可以，私认为土豆是百搭的，没有什么食材是不可以跟土豆搭在一起的。

本着丝配丝块配块的原则，做过

土豆丝炒洋葱丝

。土豆和洋葱的比例为1:1，先放土豆炒十几秒就放洋葱，加一点青辣椒，味道还是非常不错的。

如果你想吃软一点的洋葱，土豆和洋葱同时下锅也是可以的。

生活在于勇于尝试，多试几次，总能找到适合你的那一款洋葱土豆啊。

腊肉能放冰箱

腊肉可以放在冰箱里。长期保存腊肉的话可以封坛保存。把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。

广式腊肉做法：在肉上扎一个孔，穿上棉线。肉内加入30g盐，抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。如果不喜欢甜味，糖量可酌情少放。

烤腊肉做法：腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片；加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制；烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟；刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。

腊味什锦合炒做法：蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出；腊肉煸炒，入洋葱、红椒断生，放绍酒蚝油；倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋，炒均加糖、盐调味；撒入胡椒粉，盛入烧热的锅仔中便可。

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